Conexão Nordestina e Sabores Tropicais no Vitale Tapioca e Açaí
Com raízes na culinária nordestina, o Vitale Tapioca e Açaí combina tradição e contemporaneidade em pratos que conquistam pelo paladar autêntico. A tapioca, estrela do cardápio, aparece em versões como Tapioca de Queijo Coalho com Manteiga de Garrafa — cremosa e levemente caramelizada — e a Tapioca de Carne de Sol com Queijo, que equilibra o salgado da carne com o frescor da coalhada. Para quem prefere opções doces, a Tapioca de Banana com Canela e Mel traz um toque caseiro, enquanto os açaís no estilo amazônico surpreendem com combinações como granola crocante, frutas frescas e leite condensado artesanal.
O ambiente é descontraído, com mesas coloridas e paredes que remetem à cultura regional, criando um clima acolhedor para refeições rápidas ou pausas despretensiosas. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações sem pressa, e o processo de preparo das tapiocas — da massa à grelha — acontece à vista, garantindo transparência. Um detalhe micro-único é o aroma de manteiga de garrafa que permeia o ar, convidando até quem passa de forma casual pela calçada.
A variedade de açaí é outro destaque, especialmente o Açaí Especial com Paçoca e Morango, que mescla a cremosidade da fruta com a textura granulada do doce de amendoim. A apresentação em tigelas de madeira reforça a conexão com elementos naturais, e a consistência do açaí — nem muito gelado nem excessivamente doce — atende tanto puristas quanto quem prefere incrementações. Para dias mais quentes, os sucos naturais, como o de cajá-manga com hortelã, complementam a experiência sem sobrecarregar o paladar.
Dica do PinEat
Experimente combinar a Tapioca de Frango Desfiado com Catupiry — recheio suculento e cremoso — com um copo de Suco de Maracujá Natural. O contraste entre o salgado marcante e a acidez refrescante da bebida cria um equilíbrio que valoriza ambos os sabores. Opte por finalizar com uma porção generosa de Açaí Tradicional com Granola e Banana, ideal para repor energias sem exagerar na doçura.
Endereço: Av. Paris, 215 – Boqueirão, Praia Grande – SP, 11700-080, Brasil
Ligar: 013997378048 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vitale Tapioca e Açaí serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–22:00
quarta-feira: 11:00–22:00
quinta-feira: 11:00–22:00
sexta-feira: 11:00–23:00
sábado: 11:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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