Sabores autorais com toque urbano no Food truck
A proposta do cardápio combina influências da culinária contemporânea com elementos regionais brasileiros. Destaques como o Burger de Costela Cremoso surpreendem pelo equilíbrio: a carne desfiada, lentamente cozida e finalizada com queijo coalho derretido, vem acompanhada de cebolas caramelizadas e molho de pimenta caseiro. Já o Baião de Dois de Frango com Queijo de Búfala traz uma releitura nordestina, unindo arroz e feijão-verde a pedaços suculentos de frango grelhado e o toque cremoso do queijo.
A estrutura do Food truck prioriza praticidade sem abrir mão do acolhimento. As mesas altas dispostas ao lado da janela de atendimento permitem acompanhar todo o preparo dos pratos, enquanto uma iluminação quente e música instrumental suave cria um clima descontraído. O atendimento acontece em ritmo ágil, com sugestões claras sobre combinações e opções para adaptar pratos a restrições alimentares. Um detalhe que chama atenção são as travessas de madeira rústica usadas para servir, reforçando a conexão com técnicas artesanais.
Para quem busca um contraste de texturas, o Camarão Empanado com Manga Chipotle é uma escolha certeira. Os camarões crocantes recebem um molho levemente adocicado, equilibrado pela acidez da manga em cubos. Na sobremesa, o Pudim de Leite Condensado com Calda de Café fecha a experiência com um clássico reinventado, onde a amargura do café corta a doçura sem overpower. A variedade de opções agrada tanto quem busca refeições completas quanto lanches rápidos.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Burger de Costela Cremoso com uma porção individual de batata-rústica temperada com alecrim e parmesão. A crocância das batatas complementa a suculência da carne, enquanto o queijo coalho adiciona um toque cremoso que harmoniza com o molho de pimenta. Para finalizar, o suco natural de maracujá com hortelã é uma opção refrescante que contrasta com os sabores intensos do prato principal, equilibrando o paladar sem competir com os ingredientes protagonistas.
Endereço: R. Jaír Roldão, 444 – Vila Tupi, Praia Grande – SP, 11719-060, Brasil
Ligar: 013991791323 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Food truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 19:30–00:00
quarta-feira: 19:30–00:30
quinta-feira: 19:30–00:30
sexta-feira: 19:30–00:30
sábado: 19:00–01:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 19:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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