Temperos e tradição no Petiscaria Imperial
Com uma proposta que une brasa, queijos artesanais e toques regionais, o Petiscaria Imperial atrai quem busca porção generosa e cardápio marcante. Destaque para pratos como o Bolinho de Costela com Queijo Coalho, receita que equilibra crocância externa e recheio cremoso, ou o Peixe à Delícia do Sertão, filé grelhado acompanhado de pirão de leite e farofa de coco. A cozinha mescla influências nordestinas e brasileiras, valorizando ingredientes como mandioca, carne seca e temperos frescos, em preparos que sugerem um toque caseiro sem perder o refinamento.
O ambiente tem ar rústico, com mesas de madeira maciça e iluminação aconchegante, ideal para grupos que preferem conversar sem pressa. Detalhes como toalhas xadrez, murais com referências à cultura sertaneja e o aroma de temperos defumados dão personalidade ao espaço. O serviço segue um ritmo tranquilo, priorizando atenção e explicações claras sobre os pratos, principalmente para quem visita pela primeira vez.
Entre as opções menos óbvias, o Carne de Sol no Bafo merece atenção: desfiada e cozida lentamente, chega à mesa acompanhada de macaxeira dourada e molho de pimenta de cheiro. A harmonia entre os sabores salgados e o contraste de texturas reforçam o cuidado com as técnicas tradicionais. Para finalizar, vale acompanhar os pratos com sucos naturais de frutas da época, como caju ou seriguela, servidos bem gelados.
Dica do PinEat
Experimente a Tapioca Recheada com Queijo de Coalho e Paçoca de Carne Seca como entrada ou até como substituta leve para o pão de queijo. A combinação surpreendente mistura crocância da tapioca tostada, o derretimento suave do queijo e o toque salgado da paçoca desfiada. Ideal para dividir em duplas, especialmente se o plano incluir pratos mais robustos no pedido principal.
Endereço: R. Dr. Nelson de Sá Earp, 307 – Centro, Petrópolis – RJ, 25680-195, Brasil
Ligar: 02422311379 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Petiscaria Imperial serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: 12:00–00:00
segunda-feira: 17:00–00:00
terça-feira: 12:00–00:00
quarta-feira: 12:00–00:00
quinta-feira: 12:00–00:00
sexta-feira: 12:00–00:00
sábado: 12:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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