Tradição e sabor em cada garfada no Costela no Bafo Petrópolis
Com raízes na culinária gaúcha, o cardápio prioriza cortes suculentos e preparos que valorizam a brasa. A Costela no Bafo é o carro-chefe, servida em porções generosas com um tempero balanceado que realça o sabor defumado, acompanhada de farofa caseira e vinagrete fresquinho. Outro destaque é o Cupim na Chapa, macio e marcado pela crosta dourada, que derrete na boca. Para quem prefere opções além das carnes, o Arroz de Carreteiro mantém a essência do Sul, com carne seca desfiada e uma textura cremosa.
O ambiente combina rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica e decorativas peças que remetem à cultura campeira. A iluminação suave e a proximidade das mesas criam um clima acolhedor, ideal para grupos. Um detalhe que chama atenção é o aroma inconfundível de lenha queimada, vindouro da cozinha semiaberta, onde é possível acompanhar o preparo dos pratos em panelas de ferro.
O atendimento é ágil e despojado, com garçons que orientam na escolha dos pratos sem pressa. A cerveja gelada chega à mesa rapidamente, e os pedidos são entregues com cuidado, mantendo a apresentação caseira. Vale reparar nos potes de molho de pimenta artesanal à disposição nas mesas, um toque simples que agrega autenticidade à experiência.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com o tradicional Sagu de Vinho, uma sobremesa que contrasta doçura e acidez. A combinação de bolinhas de tapioca caramelizadas e o leve toque de vinho tinto cria um equilíbrio refrescante, ideal para balancear o sabor robusto das carnes. Peça uma porção individual para compartilhar — a textura cremosa e o aroma frutado fazem do prato uma surpresa memorável.
Endereço: Av. Getulio Vargas, 2543 – Quitandinha, Petrópolis – RJ, 25651-076, Brasil
Ligar: 02422488321 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Costela no Bafo Petrópolis serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:00–00:00
quinta-feira: 10:00–00:00
sexta-feira: 10:00–00:00
sábado: 10:00–00:00
domingo: 10:00–18:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 14:00–23:30
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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