Blue Smoke Bar – B – Cue

Carnes defumadas e atmosfera autêntica no Blue Smoke Bar – B – Cue

Com uma pegada inspirada no barbecue tradicional dos EUA, o Blue Smoke Bar – B – Cue se destaca pelo cuidado no preparo das carnes. Costelas suínas lentamente defumadas por até 14 horas são o carro-chefe, acompanhadas de molho barbecue caseiro com notas defumadas e um toque adocicado. Para quem busca variedade, o prato Smoked Meat Platter reúne tiras de brisket, linguiça artesanal e pulled pork, servido com pães de milho e coleslaw cremoso. A textura macia da carne e o equilíbrio dos acompanhamentos confirmam a expertise em técnicas de defumação.

O espaço mistura rusticidade e aconchego, com mesas de madeira rústica, iluminação indireta e detalhes industriais. A área externa, cercada por vegetação, é ideal para grupos, enquanto barris de carvalho usados no processo de defumação enfeitam o ambiente interno. O serviço ágil e informal complementa a experiência: os funcionários explicam os cortes com naturalidade e sugerem combinações sem pressa. Um detalhe curioso é a vitrine que exibe as peças de carne antes do preparo, mostrando a transparência do processo.

A carta de bebidas valoriza harmonizações simples, como cervejas artesanais locais com perfil maltado ou o Smoked Old Fashioned, um twist do clássico coquetel com infusão de carvalho defumado. Para finalizar, o Banana Bourbon Pudding traz cremosidade e um toque alcoólico suave, feito com bourbon e canela em pó. A proposta é clara: celebrar a simplicidade bem executada, sem abrir mão de elementos que trazem personalidade ao cardápio.

Dica do PinEat

Experimente pedir o Pulled Pork Sandwich acompanhado de uma porção de mac and cheese cremoso. A carne desfiada, marinada em especiarias e finalizada com molho barbecue picante, contrasta com o macarrão gratinado em queijo cheddar. Para equilibrar, uma cerveja leve ou o chá gelado com limão fresco destacam os sabores sem sobrecarregar o paladar. O prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e sem formalidades.

Endereço: Estr. da Independência, 02 – Quitandinha, Petrópolis – RJ, 25645-343, Brasil
Ligar: 024999979011 ➦ Website

Você é proprietário do estabelecimento Blue Smoke Bar – B – Cue e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.

Horários de funcionamento

quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00–22:00
sexta-feira: 12:00–22:00
sábado: 12:00–22:00
domingo: 12:00–16:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado

4.7
OPERATIONAL
589RFQ8V+78
ChIJVQsyamEJmQARDGruBWJln2I