Massa irretocável e sabores marcantes no Olibrit Pizzaria
A pizza artesanal é o grande destaque, com massas equilibradas entre crocância e maciez, assadas em forno a lenha para garantir um sabor autêntico. O Palmito Especial se sobressai, recheado com fatias generosas de palmito fresco, queijo derretido e um toque de ervas finas, harmonizando texturas suaves e aromas terrosos. A Margherita também conquista pela simplicidade: molho de tomate caseiro, muçarela de búfala e manjericão fresco, refletindo a tradição italiana sem firulas.
Os pedidos são focados em retirada e delivery, com agilidade que impressiona mesmo em horários de pico. A equipe prioriza a comunicação clara, confirmando detalhes do pedido por telefone e garantindo que as pizzas cheguem quentinhas. A ausência de espaço físico para consumo no local é compensada pela organização impecável da cozinha, visível para quem passa para buscar o pedido, com ingredientes frescos expostos em balcões de inox.
Detalhes como a massa em ponto ideal – nem fina demais, nem excessivamente grossa – revelam o cuidado técnico. As bordas levemente douradas e o recheio até as extremidades evitam aquela frustração de encontrar “cantos vazios”. O carro-chefe, além das opções tradicionais, inclui combinações como Calabresa com Catupiry Cremoso, onde o picante suave da linguiça dialoga com o queijo cremoso sem dominar o paladar.
Dica do PinEat
Para quem busca um sabor marcante, a dica é experimentar a pizza de Palmito, que equilibra a suavidade do palmeira-juçara com o contraste de um queijo derretido de qualidade. A massa, no ponto certo, sustenta o recheio sem deixar a base úmida – ideal para quem prefere pedahos consistentes. Combine com uma água gaseificada com limão para limpar o paladar entre uma fatia e outra, valorizando os sabores principais.
Endereço: Av. Hildebrando de Lima, 739 – Km 18, Osasco – SP, 06190-160, Brasil
Ligar: +55 11 91362-9454 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Olibrit Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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