Sabores intensos e aconchego rústico no Água Doce Cachaçaria – Osasco
Com uma carta de cachaças artesanais que variam de suaves a envelhecidas, o espaço combina tradição brasileira e pratos robustos. Destaque para o Escondidinho de Carne Seca, preparado com camadas generosas de purê de mandioca cremoso e carne desfiada — prato que é quase uma instituição local, mesmo que ocasionalmente o equilíbrio entre os ingredientes possa variar. O Bolinho de Carne de Sol Crocante também chama atenção pelo recheio suculento e crosta dourada, ideal para acompanhar os drinks sem álcool, como os refrescantes mocktails de frutas cítricas.
O ambiente mescla rusticidade e simplicidade, com mesas de madeira rústica e cadeiras que remetem a um boteco acolhedor, embora parte da decoração pareça desgastada pelo uso. O atendimento é ágil e prestativo, com equipe que orienta sobre harmonizações entre pratos e cachaças. Um detalhe curioso é a presença de adegas visíveis, ainda que pouco aproveitadas, sugerindo potencial para futuras inovações na seleção de bebidas.
O cardápio equilibra clássicos da culinária brasileira e porções fartas, como o Provolone à Milanesa, crocante por fora e derretido por dentro, servido em pedaços generosos. Apesar de pratos como o Filé de Frango Executivo poderem oscilar no preparo (como o excesso de óleo mencionado pontualmente), o destaque fica para os sabores autênticos e a informalidade do local, que atrai tanto grupos de amigos quanto famílias em busca de uma refeição despretensiosa.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica de boteco elevado, experimente o Bolinho de Carne de Sol Crocante acompanhado de uma caipirinha de limão tradicional. A crosta dourada do bolinho contrasta com o recheio macio, equilibrando a acidez da bebida. Se preferir algo sem álcool, os sucos naturais — especialmente o de abacaxi com hortelã — são ótimos para limpar o paladar entre uma porção e outra. Evite dias de maior movimento para garantir que os pratos cheguem com atenção aos detalhes, já que a cozinha pode priorizar velocidade em horários de pico.
Endereço: R. Elías Zamlut, 5 – Vila Osasco, Osasco – SP, 06080-100, Brasil
Ligar: +55 11 3683-0033 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Água Doce Cachaçaria – Osasco serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:30 – 23:30
quarta-feira: 17:30 – 23:30
quinta-feira: 17:30 – 23:30
sexta-feira: 17:30 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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