Sabores e aconchego em diversidade no Sol & Neve
Com cardápio que abraça desde opções regionais até pratos internacionais, o Sol & Neve se destaca por equilibrar tradição e inovação. Destaque para o Escondidinho de Carne Seca, camadas generosas de purê de mandioca cremoso e carne desfiada, finalizadas com queijo gratinado – um prato que traduz a essência nordestina com técnica impecável. A Tapioca Recheada com Frango e Coalhada também chama atenção pelo contraste de texturas, com recheio suculento e toque ácido da coalhada fresca. Cada escolha revela cuidado na seleção de ingredientes locais, como a farinha de milho artesanal usada nas preparações.
O ambiente une rusticidade e praticidade: paredes de tijolinho à vista, mesas de madeira rústica e iluminação indireta criam um clima acolhedor. A área externa, com cadeiras coloridas e sombreamento natural de árvores, é ideal para refeições tranquilas. Detalhes como o mural com fotos de produtores da região reforçam a conexão com a comunidade, enquanto o balcão de sobremesas expostas convida para uma pausa doce após o salgado.
A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações sem pressionar o cliente. O ritmo do serviço segue um compasso leve, adequado para almoços rápidos ou encontros despretensiosos. Um diferencial sutil está nas porções: mesmo pratos individuais permitem compartilhamento, perfeito para quem quer experimentar múltiplos sabores sem exageros.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição, experimente a combinação da Cocada Cremosa de Forno com um café espresso. A doçura intensa do coco queimado, equilibrada pelo amargor suave da bebida, cria um contraste que realça ambos os sabores. A cocada, servida ainda morna em porções individuais, mantém crocância na casquinha e cremosidade no recheio – detalhe que faz toda a diferença.
Endereço: R. Moisés Amélio, 17 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28613-210, Brasil
Ligar: 02232610405 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sol & Neve serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:00–21:00
quinta-feira: 10:00–21:00
sexta-feira: 10:00–22:00
sábado: 10:00–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 13:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:00–21:00
terça-feira: 10:00–21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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