Tradição e Sabor em Cada Detalhe no Restaurante Cozinha Brasileira
Com um cardápio que abraça a diversidade da gastronomia nacional, o ambiente surpreende pela atenção a detalhes que remetem à brasilidade. A Feijoada Completa é um destaque, preparada com lentidão para extrair o sabor da carne seca, linguiça calabresa e costelinha, acompanhada de couve refogada, farofa crocante e rodelas de laranja. Para quem busca opções mais leves, o Bobó de Camarão traz cremosidade do azeite de dendê e leve toque de leite de coco, equilibrando tradição e sofisticação.
A ambientação combina rusticidade e aconchego: mesas de madeira maciça, paredes com elementos em juta e iluminação indireta que valoriza cada prato. O espaço é amplo, mas mantém certa intimidade, ideal para famílias ou encontros informais. O atendimento é ágil e educado, com garçons que explicam o preparo dos pratos e sugerem combinações, como o Filé Mignon ao Molho de Vinho, servido com purê de batata-baroa e legumes grelhados, que conquista até os paladares mais exigentes.
A sobremesa é um capítulo à parte: o Pudim de Leite Condensado tem textura sedosa e calda de caramelo dourada, enquanto a Cocada Cremosa surpreende pela consistência perfeita, sem excesso de açúcar. Pequenos detalhes, como pães de queijo quentinhos oferecidos na entrada e o som suave de chorinho ao fundo, completam a experiência sem forçar estereótipos.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os pratos robustos, experimente o Caldo de Cana Natural, servido gelado e com gotas de limão. A bebida, levemente adocicada e refrescante, contrasta com os sabores intensos da culinária regional, equilibrando o paladar. Aproveite para pedi-la junto com o Escondidinho de Carne Seca, cujo creme de mandioca ganha um contraste delicioso com a acidez da bebida.
Endereço: Rua Oliveira Botelho, 26 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28613-040, Brasil
Ligar: 02225222766 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Cozinha Brasileira serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–15:00
quinta-feira: 11:00–15:00
sexta-feira: 11:00–15:00
sábado: 11:00–15:30
domingo: 11:00–15:30
segunda-feira: 11:00–15:00
terça-feira: 11:00–15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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