Sabores Artesanais e Aconchego na Pizzaria Sol da Serra
A Pizzaria Sol da Serra combina tradição italiana com toques regionais, oferecendo massas finas e crocantes assadas em forno a lenha. Destaques do cardápio incluem a Margherita Clássica, com tomates frescos, muçarela de búfala e manjericão, e a Calabresa Especial, que une linguiça defumada, cebola caramelizada e azeitonas pretas. Para quem busca opções criativas, a Frango com Catupiry Mineiro traz um recheio cremoso e suave, equilibrado pelo toque defumado do frango desfiado.
O ambiente é acolhedor, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes decoradas com fotos antigas da serra. A varanda ao ar livre permite admirar uma vista panorâmica das montanhas, ideal para jantares ao pôr do sol. O atendimento é ágil e atencioso, com recomendações personalizadas sobre harmonizações, como a sugestão de molho de pimenta artesanal para acompanhar as pizzas mais robustas.
Um detalhe curioso é a técnica de preparo da massa, que descansa por 48 horas para garantir leveza e sabor acentuado. Há ainda opções vegetarianas, como a Primavera, recheada com berinjela grelhada, abobrinha e queijo coalho. A carta de bebidas inclui sucos naturais de frutas da estação e refrigerantes regionais, servidos em copos de vidro gelados para manter a refrescância.
Dica do PinEat
Experimente a combinação da pizza Calabresa Especial com uma rodela de limão siciliano espremido na hora: o ácido cítrico realça o sabor defumado da linguiça e quebra a gordura suavemente. Para finalizar, peça uma porção de Crostini de Alho Poró como entrada — a crocância do pão caseiro com o creme de queijo brie é um contraste que prende a atenção desde o primeiro garfo.
Endereço: Praça da Furunfa – Estr. Eugênio Gripp, 26 – Braunes, Nova Friburgo – RJ, 28611-300, Brasil
Ligar: 022999289042 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Sol da Serra serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–22:00
quinta-feira: 18:00–22:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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