Do Clássico ao Criativo: A Arte do Sorvete na Genève gelateria artesanal
A Genève gelateria artesanal se destaca pela produção de sorvetes com ingredientes premium e técnicas que preservam texturas cremosas e sabores autênticos. A seleção inclui clássicos como Pistache Siciliano — com nozes trituradas e um leve toque de sal — e opções inusitadas, como o Avelã Trufada, que mistura sorvete de avelã com fios de chocolate meio amargo. Para quem busca opções veganas, o Coco com Maracujá Sorbet é uma alternativa refrescante, feito com polpa de fruta pura e zero adição de leite. A transparência no preparo é visível: potes de ingredientes frescos ficam expostos no balcão, reforçando a proposta artesanal.
O ambiente minimalista, com bancadas de madeira clara e iluminação suave, convida a uma pausa descontraída. A disposição dos sabores em balcões refrigerados permite visualizar as cores vibrantes e texturas antes de escolher. Detalhes como colheres biodegradáveis e potes ecológicos para takeaway reforçam a preocupação com sustentabilidade. Mesmo em dias movimentados, o atendimento mantém um ritmo ágil, com equipe disposta a oferecer degustações e explicar as nuances de cada sabor, como o toque cítrico do Limão Siciliano ou a intensidade do Chocolate 70%.
A experiência é complementada por pequenos mimos, como biscoitos caseiros crocantes servidos ao lado das taças ou a opção de adicionar uma calda quente de caramelo salgado no momento do pedido. Para famílias, a surpresa fica por conta das porções generosas e da disponibilidade de mini cones para crianças. Apesar do foco em sorvetes, há opções de café espresso e bebidas geladas, perfeitas para harmonizar com sobremesas como o Affogato, que combina sorvete de baunilha com um shot de café derramado na hora.
Dica do PinEat
Experimente a combinação de dois sabores em uma mesma taça: peça uma bola do Pistache Siciliano e outra do Frutas Vermelhas Sorbet. O contraste entre a cremosidade do pistache e a acidez leve das frutas cria um equilíbrio surpreendente. Para intensificar a experiência, solicite uma dose extra de calda de framboesa, que realça os aromas sem adoçar demais. Se preferir algo mais ousado, o Gengibre com Chocolate Branco oferece um toque picante que se dissolve suavemente no paladar.
Endereço: R. Padre Madureira – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28625-470, Brasil
Ligar: 022996199378 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Genève gelateria artesanal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–19:00
quinta-feira: 11:00–19:00
sexta-feira: 11:00–19:00
sábado: 11:00–19:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–19:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–19:00
terça-feira: 11:00–19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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