Sabores Tradicionais e Conforto Rural no Destemida Nova Friburgo
Com foco em gastronomia caseira e ingredientes regionais, o Destemida Nova Friburgo traduz a essência da Serra Fluminense em pratos generosos e ambiente rústico. O Frango com Quiabo, preparado com tempero artesanal e quiabo fresco, se destaca pelo equilíbrio entre a suculência da ave e o toque levemente crocante do legume. Acompanhamentos como angu cremoso e couve refogada mantêm a tradição mineira, reforçando a proposta de comfort food.
O espaço mantém uma decoração simples, com mesas de madeira maciça e paredes adornadas por peças de arte local, criando uma atmosfera acolhedora. A iluminação suave e o atendimento prestativo, que orienta sobre os pratos do dia sem pressa, complementam a experiência. Vale notar os doces caseiros expostos no balcão, como goiabada cascão com queijo fresco, que encerram a refeição com um toque doce e autêntico.
Para quem prefere carnes, o Ensopado de Jacaré (sim, jacaré!) é uma opção curiosa e bem-executada, com a carne macia em molho aromático à base de cerveja escura e ervas. O prato, embora incomum, surpreende pela técnica e pelo sabor equilibrado. A combinação de pratos regionais e atendimento familiar faz do local uma parada obrigatória para quem busca autenticidade sem firulas.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar a sobremesa Folheado de Banana com Canela. A massa crocante, recheada com banana caramelizada e finalizada com uma pitada de canela em pó, oferece um contraste perfeito de texturas e sabores. Peça para servir ainda quente e acompanhar com um café coado na hora — a combinação simples, mas cuidadosa, é um dos segredos mais bem guardados do cardápio.
Endereço: Av. Július Arp, 80 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28625-170, Brasil
Ligar: 02220104686 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Destemida Nova Friburgo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 17:00–22:00
quinta-feira: 17:00–22:00
sexta-feira: 17:00–23:00
sábado: 17:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 17:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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