Sabores em Harmonia com a Natureza no Taberna do Darwin
A culinária do Taberna do Darwin mergulha em uma proposta contemporânea, mesclando técnicas refinadas e ingredientes regionais. Pratos como o Cherne Grelhado com Molho de Maracujá e Castanha-do-Pará surpreendem pelo equilíbrio entre o sabor marcante do peixe e o toque tropical do molho. Já o Filé Mignon ao Vinho Tinto com Purê de Banana da Terra traz um contraste entre a suculência da carne e a doçura da banana, num prato que dialoga com a gastronomia brasileira. O cardápio, sempre sazonal, inclui ainda um buffet vegano repleto de opções, como saladas com molhos artesanais e legumes assados, garantindo variedade para diferentes preferências.
O ambiente respira rusticidade, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e plantas que integram o espaço à natureza ao redor. Garçons solícitos explicam detalhes dos pratos e sugerem combinações, como harmonizar o menu completo — que inclui entradas, prato principal e sobremesa — com sucos naturais de frutas da época. Na sobremesa, a Seleção de Doces Artesanais oferece cinco mini porções, entre elas a torta de chocolate com raspas de laranja e o mousse cremoso de manga, finalizando a experiência com notas sutis e diversidade.
Para completar, o local reserva surpresas como a visita de micos nas mesas externas, o aroma de pães de fermentação lenta assados no local e a vista para áreas verdejantes. A recomendação é chegar cedo para aproveitar o clima tranquilo e explorar os produtos artesanais expostos na saída, como geleias caseiras e temperos especiais. Apesar da localização afastada, o charme do percurso de terra e a estrutura acolhedora compensam a viagem.
Dica do PinEat
Optar pelo menu completo é a chave para uma imersão gastronômica equilibrada. Combinando buffet vegano, prato principal e sobremesa, a proposta permite experimentar desde saladas com molhos exclusivos até cortes premium, como o filé mignon, sem deixar de lado a surpresa dos doces em miniatura. Para evitar contratempos, o ideal é reservar com antecedência e priorizar mesas externas — perfeitas para quem busca conectar-se com a natureza enquanto saboreia cada detalhe.
Endereço: Rua Pau Brasil, 14 – Engenho do Mato, Niterói – RJ, 24344-505, Brasil
Ligar: +55 21 99021-8017 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Taberna do Darwin serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 12:00 – 16:30
domingo: 12:00 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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