Harmonia Entre Tradição e Modernidade no Restaurante Malbek
Com inspiração na culinária argentina e toques contemporâneos, o Restaurante Malbek conquista por pratos que celebram cortes nobres e técnicas refinadas. O Bife Ancho com Redução de Vinho Tinto Malbec é um destaque: a carne suculenta, grelhada no ponto perfeito, ganha complexidade com um molho encorpado feito com o vinho homônimo da casa. Para entrada, a Provoleta Gratinada — queijo derretido com orégano e pimenta — combina cremosidade e sabor defumado, ideal para compartilhar. A proposta é claramente uma homenagem à tradição gastronômica portenha, mas sem deixar de surpreender.
O ambiente mescla rusticidade e elegância, com paredes em tijolo aparente, iluminação aconchegante e detalhes em madeira escura que remetem a adegas. As mesas amplas permitem comodidade, enquanto garçons bem-informados sugerem harmonizações, como o acompanhamento do Risoto de Funghi Secchi com um Malbec reserva. A atenção aos detalhes se estende à apresentação dos pratos, sempre impecáveis, e à seleção de vinhos expostos em estantes estrategicamente posicionadas.
Para finalizar, o Dulce de Leche Volcán é uma experiência à parte: um bolinho quente de chocolate recheado com doce de leite argentino, servido com sorvete de baunilha artesanal. A combinação de texturas e temperaturas revela o cuidado em equilibrar clássicos e inovação. Nas noites de sexta, a música ao vivo em piano complementa o clima acolhedor, tornando o jantar mais do que uma refeição — uma pausa para os sentidos.
Dica do PinEat
Experimente começar com os Salteños de Carne, pastéis assados com recheio de carne temperada, azeitonas e ovos cozidos. A massa folhada, crocante por fora e úmida por dentro, ganha ainda mais sabor quando acompanhada pelo chimichurri da casa, fresco e levemente picante. Essa combinação prepara o paladar para os pratos principais e reflete a essência da culinária de fronteira, que une Argentina e Bolívia em um mesmo petisco.
Endereço: R. Cinco de Julho, 305 – Icaraí, Niterói – RJ, 24220-110, Brasil
Ligar: 02135878680 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Malbek serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
sábado: 11:30–23:30
domingo: 11:30–22:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30–23:00
quarta-feira: 11:30–23:00
quinta-feira: 11:30–23:00
sexta-feira: 11:30–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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