Delírios nordestinos com toque contemporâneo no Martiniano Tapiocaria
A casa se destaca pela maestria em transformar a simplicidade da tapioca em experiências memoráveis. As massas, finas e douradas, abrigam recheios que equilibram tradição e criatividade – como o clássico de queijo coalho com tomate seco, onde o crocante da massa contrasta com o cremoso do laticínio, ou a opção vegetariana inusitada de beterraba refogada com ricota defumada. Cada mistura é preparada na hora, garantindo texturas que variam entre a crocância das bordas e o miolo macio.
O ambiente compacto e acolhedor remete às quitandas de bairro, com bancadas de madeira rústica e paredes adornadas por arte regional. A eficiência no atendimento chama atenção: embora o espaço seja movimentado, os pedidos saem rapidamente em pratos de cerâmica artesanal, mantendo o ritmo dinâmico sem pressa. Detalhes como a jarra de água aromatizada com hortelã à disposição e o aroma do coco queimado na chapa completam a atmosfera.
Não à toa a casa virou referência em Niterói. A tapioca de frango desfiado com cream cheese e ervas finas exemplifica a proposta: ingredientes convencionais ganham novo fôlego através de combinações precisas. Mesmo quem costuma evitar o alimento se rende às versões alternativas, como a opção integral light ou o recheio vegano de grão-de-bico temperado com açafrão.
Dica do PinEat
Para uma experiência que quebra expectativas, experimente a tapioca de beterraba. O vegetal caramelizado em tiras finas ganha um toque de melado e é finalizado com lascas de amêndoas torradas – uma doçura terrosa que harmoniza perfeitamente com a acidez de um suco de caju gelado. Ideal para quem busca sabores fora do trivial sem abrir mão da identidade regional.
Endereço: R. Tenente-Aviador Carneiro Filho, 434 – loja 1 – Piratininga, Niterói – RJ, 24320-330, Brasil
Ligar: +55 21 96751-3313 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Martiniano Tapiocaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Martiniano Tapiocaria e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.