Harmonia de Sabores no Capim Limão Cozinha Fusion
A proposta do espaço une influências brasileiras e asiáticas em pratos que equilibram frescor e complexidade. Um dos destaques é o Peixe em Crosta de Capim-Limão com Risoto de Maracujá, combinação que surpreende pelo contraste entre a crocância da erva cítrica e a cremosidade azeda do arroz. Versões de Yakimeshi com Carne Seca Desfiada revelam o cruzamento cultural, trazendo um toque nordestino ao clássico asiático, enquanto o Ceviche de Camarão com Leite de Coco e Pimenta Rosa refresca com ingredientes locais em uma releitura tropical.
A decoração harmoniza elementos rústicos e contemporâneos: paredes em tijolinho aparente contrastam com luzes indiretas e mesas de madeira clara. Detalhes como guardanapos de linho estampados com folhas de capim-limão e pratos artesanais reforçam a identidade do lugar. Há ainda uma pequena estante com livros de gastronomia internacional, convidando os visitantes a mergulhar na inspiração por trás do cardápio.
O serviço prioriza atenção sem formalidades, sugerindo combinações de acordo com preferências pessoais. É comum ver os pratos chegarem à mesa com explicações breves sobre técnicas de preparo, como o uso do sous-vide nas carnes ou a fermentação natural dos pães. A apresentação impecável, com toques de flores comestíveis e molhos em pinceladas, transforma cada refeição em uma experiência visual.
Dica do PinEat
Para uma sequência equilibrada, inicie com o Carpaccio de Abóbora Assada com Queijo Coalho e Geleia de Pimenta, que mistura doçura e picância suave. Em seguida, opte pelo Lasanha de Berinjela Defumada com Molho de Miso, prato que oferece umami em camadas, finalizando com o Sorvete de Gengibre Avermelhado com Calda de Laranja Cardamomo. A combinação revela a essência da casa: inovação sem abandonar o conforto de sabores reconhecíveis.
Endereço: R. Cap. Zeferino, 9 – Icaraí, Niterói – RJ, 24220-230, Brasil
Ligar: 02136202780 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Capim Limão Cozinha Fusion serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–16:00
terça-feira: 11:00–16:00
quarta-feira: 11:00–16:00
quinta-feira: 11:00–16:00
sexta-feira: 11:00–16:00
sábado: 11:00–16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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