Particolare Milano

Sabores Italiano-Milaneses Com Toque Contemporâneo no Particolare Milano

Em meio à efervescência de Milão, o espaço se destaca por um cardápio que equilibra tradição e inovação. Pratos como o risoto de parmesão com gel de limão e alcachofras fritas surpreendem pelo contraste entre a cremosidade do queijo e a acidez cítrica, enquanto a guitarra com amêijoas, bottarga de atum vermelho e tomate cereja grelhado traz um frescor mediterrâneo. A cozinha italiana ganha nuances criativas, como no tártaro de camarão com creme de pão e provola fumada, que une frutos do mar e laticínios com maestria.

O ambiente mescla requinte e aconchego: salas com decoração minimalista, detalhes em madeira e uma varanda sazonal que convida a refeições ao ar livre. A iluminação suave e a disposição das mesas garantem privacidade sem perder a vibra urbana. Um diferencial discreto são as louças artesanais, que complementam a apresentação impecável dos pratos, reforçando a atenção aos detalhes que permeia toda a experiência.

O serviço é ágil e discreto, com sugestões personalizadas – como harmonizar o tiramisu particular (versão da casa com camadas de café e creme de mascarpone) com espumantes secos. A sobremesa, aliás, é um ponto alto: opções como o bolo de castanhas e os três cremes de chocolate revelam um cuidado extra com o final da refeição, garantindo que cada etapa do jantar seja memorável.

Dica do PinEat

Para uma experiência bem equilibrada, inicie com o ovo com crosta de tártaro de Fassona e caviar de arenque, prato que combina texturas crocantes e sabores terrosos, e termine com o clássico tiramisu. Se preferir um toque refrescante, experimente o sorvete de manga como contraponto leve após pratos mais robustos. A sugestão é reservar mesa na varanda durante o entardecer: a luz natural realça ainda mais a estética dos pratos e cria um clima intimista.

Endereço: Via Gerolamo Tiraboschi, 5, 20135 Milano MI, Itália
Ligar para Particolare Milano: +39 02 4775 5016 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 18:30 – 23:30
Terça-feira: 18:30 – 00:00
Quarta-feira: 18:30 – 00:00
Quinta-feira: 18:30 – 00:00
Sexta-feira: 18:30 – 00:00
Sábado: 12:30 – 15:00, 18:30 – 00:00
Domingo: 12:30 – 15:00, 18:30 – 00:00

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