Conforto e sabor em dose generosa no Bistro 56
Com um cardápio que equilibra clássicos da cozinha contemporânea e toques regionais, o Bistro 56 conquista com pratos intuitivos e preparos que priorizam ingredientes frescos. Carnes suculentas acompanhadas de risotos cremosos e legumes grelhados são destaques frequentes, assim como massas caseiras com molhos encorpados, como o espaguete ao pesto com tomates secos e castanhas. A variedade é pensada para agradar paladares distintos, sem abrir mão de uma apresentação cuidadosa nos pratos.
O ambiente combina rusticidade e modernidade, com mesas de madeira maciça, iluminação indireta e detalhes em tons terrosos que transmitem aconchego. Garçons circulam com agilidade, sugerindo combinações e atentos a pedidos, embora a interação possa parecer um tanto assertiva em momentos de maior movimento. Um charme extra fica por conta de surpresas como placas personalizadas para celebrações, adicionando um toque de exclusividade às experiências especiais.
Para finalizar, as sobremesas artesanais merecem atenção: mousses de chocolate com textura aveludada e tortas de frutas da estação são servidas em porções generosas. O equilíbrio entre atendimento caloroso e um espaço que convida a permanecer mais tempo faz do local uma opção versátil, ideal desde almoços em família até encontros informais no fim de tarde.
Dica do PinEat
Uma excelente pedida é harmonizar pratos principais robustos, como o medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto, com uma taça de vinho seco da casa. A bebida ajuda a realçar os sabores defumados da carne e corta a riqueza do molho, criando um contraste equilibrado. Se preferir algo doce, a torta de limão com merengue é opção certeira — a acidez da fruta e a leveza do merengue garantem um final refrescante.
Endereço: R. Bolívia, 250 – Parque das Américas, Mauá – SP, 09350-636, Brasil
Ligar: +55 11 4546-7054 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bistro 56 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
sábado: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
domingo: 11:30 – 16:00, 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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