Sketch

Sabor e Cenografia em Harmonia no Sketch

O Sketch impressiona desde a entrada com sua ambientação imersiva, dividida em salões temáticos que transitam entre o surreal e o clássico. Cada espaço é uma experiência visual: paredes com obras de arte, móveis ecléticos e iluminação que alterna entre aconchegante e dramática. O salão principal, com mesas em tons pastel e detalhes dourados, cria um contraste deliberado com ambientes laterais mais ousados, como a sala subterrânea de inspiração retro-futurista. A atenção aos detalhes se estende até o banheiro, transformado em uma instalação interativa com sons e projeções, surpreendendo até os visitantes mais despretensiosos.

Na cozinha de assinatura, o brunch dominical é o carro-chefe, com pratos como Eggs Benedict com espuma de ervas finas e Panquecas de ricota e mel de flor de lavanda, combinando técnicas clássicas com toques inusitados. Já o chá da tarde traz uma releitura contemporânea da tradição britânica, com scones de gorgonzola e geleia de pimenta e minisanduíches de salmão defumado com wasabi. As porções são cuidadosamente elaboradas, privilegiando a apresentação e a explosão de sabores em cada mordida, ainda que em escala reduzida.

O atendimento primoroso complementa a experiência, com equipe atenta a preferências alimentares e sugestões harmonizadas com a carta de vinhos. Apesar do espaço interno limitado em alguns ambientes, a circulação é fluida, e a equipe gerencia discretamente a ocupação das mesas. Um detalhe curioso: os cardápios são entregues em envelopes selados, reforçando a atmosfera de descoberta que permeia cada visita.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Chá da Tarde com Toques Autorais, especialmente os scones salgados de gorgonzola, que ganham destaque quando acompanhados pela seleção de chás de ervas exclusivos da casa. Se preferir algo mais festivo, harmonize com um espumante seco da carta — a acidez da bebida contrasta de forma elegante com a cremosidade do queijo. Reserve com antecedência para garantir mesas nos salões mais disputados, como o Gallery Room, onde a arte nas paredes muda sazonalmente.

Endereço: 9 Conduit St, London W1S 2XG, Reino Unido
Ligar: ➦ WebSite

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 08:30 – 00:00
terça-feira: 08:30 – 00:00
quarta-feira: 08:30 – 02:00
quinta-feira: 08:30 – 02:00
sexta-feira: 08:30 – 02:00
sábado: 08:30 – 02:00
domingo: 08:30 – 00:00

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