Name: Comida Mineira
Address: Av. Avarei – Avareí, Jacareí – SP, 12300-000, Brasil, Jacareí, Estado de São Paulo, 12300-000, BR
Telephone: (19) 97137-2842
Price range: $

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Sabor de roça e tradição à mesa no Comida Mineira

A cozinha mineira ganha vida com pratos que celebram ingredientes frescos e preparos artesanais. O tutu à mineira com torresmo crocante e ovos cozidos é um dos destaques, equilibrando a cremosidade do feijão com a textura dourada da carne. Quem prefere um toque mais suave pode se entregar ao frango com ora-pro-nóbis, folha nutritiva típica de Minas, servido com arroz soltinho e angu de fubá. Cada refeição evidencia o cuidado em preservar receitas que atravessam gerações, sem perder o caráter caseiro.

O ambiente remete às fazendas históricas da região, com mesas de madeira maciça, paredes em tons terrosos e iluminação suave que convida a uma refeição sem pressa. Os garçons circulam com pratos fumegantes, explicando detalhes dos ingredientes como o queijo Canastra curado, presente em entradas e acompanhamentos. Um detalhe curioso: as marmitas de barro individuais mantêm a temperatura dos pratos, garantindo que o quitute chegue à mesa no ponto ideal, ainda borbulhando.

Comida Mineira surpreende por harmonizar simplicidade e técnica – como no costelinha suína desfiada, que passa horas em fogo baixo até atingir a maciez perfeita, servida sobre banana-da-terra caramelizada. A sobremesa mantém a identidade local, com doce de leite cremoso em jarros de cerâmica artesanal e bolinho de chuva polvilhado com canela, finalizando experiências que ecoam a generosidade mineira.

Dica do PinEat

Para uma experiência autêntica, experimente o prato que mistura influências indígenas e tropeiras: o cabrito cozido na panela de ferro com mandioca. A carne desfiada absorve o caldo denso e levemente apimentado, enquanto os pedaços de mandioca ficam dourados na base da panela, criando contrastes de textura. Acompanhe com farofa de bacon crocante e uma cebolinha fresca picada para realçar os sabores – uma combinação que ganha vida quando degustada aos poucos, explorando cada camada de sabor.

Latitude e Longitude: -23.2933562, -45.9613513

Endereço: Av. Avarei – Avareí, Jacareí – SP, 12300-000, Brasil
Ligar: (19) 97137-2842 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Comida Mineira serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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