Um Paladar Global no The Gusto: Tradição e Modernidade à Mesa
Com uma proposta que mescla influências italianas e brasileiras, The Gusto conquista pela simplicidade bem executada. O risoto de cogumelos com trufa branca é um destaque, equilibrando cremosidade e notas terrosas, enquanto a polenta cremosa acompanhada de ragú de costela desfia-se no garfo, revelando preparo lento e cuidado. A casa também oferece opções como o nhoque ao molho gorgonzola, com queijo derretido em textura aveludada, ideal para quem busca conforto gastronômico.
O ambiente combina rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes adornadas por prateleiras de vinhos expostos. A equipe circula com familiaridade, sugerindo combinações de pratos e bebidas sem pressão, algo raro em locais com cardápio tão diversificado. Um detalhe que chama atenção são as porções generosas de pão caseiro servidas como cortesia, ainda quentes, com azeite temperado e ervas finas.
Para finalizar, a salada Caesar com folhas crocantes e tiras de frango grelhado surpreende pelo molho artesanal, menos ácido que o tradicional, mas com um toque de mostarda dijon. A variedade de sucos naturais, como manga com hortelã, complementa o clima despretensioso, ideal para refeições rápidas ou encontros informais.
Dica do PinEat
Experimente o carpaccio de filé mignon, finamente fatiado e regado com azeite trufado, lascas de parmesão e rúcula fresca. A leveza do prato combina perfeitamente com drinks cítricos ou espumantes secos, especialmente em dias mais quentes. Para acompanhar, peça uma porção de batata rösti crocante, que contrasta com a maciez da carne crua, criando uma harmonia de texturas em cada garfada.
Endereço: Estrada União e Industria, 10035 – loja 135 / 136, Petrópolis – RJ, 25730-740, Brasil
Ligar: 024992752756 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Gusto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:30–22:00
quinta-feira: 11:30–22:00
sexta-feira: 11:30–22:00
sábado: 11:30–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:30–17:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30–16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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