Tradição e sabor em cada detalhe no Rancho Chico do Porco
Com uma proposta que une referências da culinária mineira e cortes suínos de alta qualidade, o Rancho Chico do Porco se destaca pelo preparo cuidadoso e autenticidade. Pratos como o Lombo Recheado com Queijo Canastra e o Pernil Desfiado na Banana Trouxa são estrelas do cardápio, equilibrando texturas e sabores regionais. A carne suína, temperada com ervas frescas e assada lentamente, ganha manteiga dourada e acompanhamentos como angu cremoso e couve refogada, mantendo a conexão com a simplicidade caseira da roça.
O ambiente é rústico e despojado, com mesas de madeira maciça e elementos de decoração que remetem a fazendas tradicionais, como panelas de ferro penduradas e fotografias antigas. A iluminação suave e o som ambiente de viola criam um clima acolhedor, ideal para refeições em família ou encontros informais. O serviço prestativo e sem pressa garante que cada prato seja apresentado com explicações detalhadas, reforçando a atenção aos ingredientes locais.
Um toque memorável fica por conta dos quitutes de entrada, como os torresmos crocantes servidos em cestinhas de palha, e o aroma de lenha queimada que impregna o espaço. Para completar, o suco de jabuticaba fresca ou a cachaça artesanal harmonizam com a proposta, oferecendo uma experiência que vai além do paladar, mas sem perder a essência do interior mineiro.
Dica do PinEat
Para uma imersão no universo suíno, experimente o Costelão de Porco ao Molho Barbecue, que combina a crosta caramelizada com uma carne desfiável e suculenta. A sugestão é pedir uma porção individual acompanhada de um purê de abóbora com bacon, que realça o sabor defumado. Se preferir algo mais leve, a salada de agrião com manga verde e lascas de queijo coalho oferece um contraste refrescante, equilibrando a refeição sem abrir mão do caráter rústico.
Endereço: R. Padre Antônio Pinto – Bela Vista, Itaboraí – RJ, 24809-116, Brasil
Ligar: 02136361121 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho Chico do Porco serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 10:30–21:00
quinta-feira: 10:30–21:00
sexta-feira: 10:30–21:00
sábado: 10:30–21:00
domingo: 10:30–21:00
segunda-feira: 10:30–21:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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