Cozinha Contemporânea com Toque Natural no Hot Nature Restaurante
O Hot Nature Restaurante se destaca por uma culinária que equilibra técnicas modernas e ingredientes orgânicos, criando pratos como o Risoto de Cogumelos Selvagens com Trufas Frescas, onde a cremosidade do arroz Arborio contrasta com a intensidade dos fungos colhidos regionalmente. A Picanha Maturada na Brasa, servida com farofa de castanha-do-pará e abóbora assada, revela influências da gastronomia brasileira, mas com apresentação refinada. Para quem prefere opções leves, o Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Mel de Eucalipto surpreende pela combinação de sabores terrosos e notas adocicadas.
O ambiente prioriza a integração com a natureza: paredes em tom verde-água, mesas de madeira maciça e iluminação indireta criam um clima acolhedor. Detalhes como vasos com ervas aromáticas frescas — utilizadas nos pratos — e janelas amplas que permitem entrada de luz natural reforçam a proposta do local. A organização dos espaços, com áreas mais reservadas e balcão de degustação de drinks à base de plantas, atende tanto a refeições rápidas quanto a encontros mais demorados.
O serviço é ágil e discreto, com equipe treinada para sugerir harmonizações, como o pairing da Costa Negra Suína com Molho de Frutas Vermelhas e vinhos tintos de corpo médio. Um diferencial são os pães artesanais, assados diariamente e servidos ainda quentes com manteiga temperada com alecrim e flor de sal. A atenção aos detalhes se estende até a apresentação final, com pratos decorados com flores comestíveis e microvegetais cultivados no próprio estabelecimento.
Dica do PinEat
Para começar a refeição, experimente o Tartar de Salmão com Abacate e Wasabi, prato que combina a frescura do peixe cru com a textura cremosa do abacate, finalizado com um leve toque picante. A sugestão é acompanhá-lo com o mocktail de limão siciliano e manjericão, que realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Ideal para quem busca uma entrada que prepara o paladar para pratos mais robustos, como os grelhados da casa.
Endereço: R. Raimundo de Farias, 165 – Centro, Itaboraí – RJ, 24800-037, Brasil
Ligar: 021988428903 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hot Nature Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 08:00–16:00
quarta-feira: 08:00–16:00
quinta-feira: 08:00–16:00
sexta-feira: 08:00–16:00
sábado: 08:00–16:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 08:00–16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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