Tradição mineira em cada garfada no Restaurante Cozinha Mineira Cumbica
A culinária mineira é o coração do cardápio, com pratos que honram receitas tradicionais passadas de geração em geração. Destaques como o frango com quiabo — cozido lentamente até a carne ficar macia e o quiabo perder o aspecto viscoso — e o feijão tropeiro — mistura generosa de feijão-manteiga, linguiça defumada, farofa e ovos — são preparados com técnica e cuidado. Vale experimentar também o tutu de feijão cremoso, acompanhado de couve refogada e torresmo crocante, combinação clássica que conquista pelo equilíbrio de texturas.
O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por utensílios antigos, como panelas de ferro e peneiras, criando uma atmosfera que remete aos interiores das fazendas mineiras. A iluminação suave e o som ambiente discreto permitem que o foco permaneça nas conversas e nos sabores. Na cozinha, o aroma de temperos frescos como o louro e o colorau se mistura ao cheiro do café recém-coado, servido em jarras de barro para manter a tradição.
A equipe demonstra esforço para agilizar o atendimento, especialmente nos horários de pico, explicando os pratos com detalhes aos visitantes. Quem opta pela entrega pode enfrentar contratempos logísticos, mas a experiência presencial compensa: as porções generosas chegam à mesa ainda fumegantes, garantindo o sabor autêntico que define a cozinha regional.
Dica do PinEat
Para harmonizar bem com os pratos robustos da culinária mineira, experimente a geleia de pimenta caseira oferecida como acompanhamento. Seu toque levemente adocicado e picante realça o sabor de carnes e preparações com feijão sem sobrecarregar o paladar. Aproveite para pedir uma porção extra de angú cremoso — sua textura suave é perfeita para equilibrar pratos mais encorpados, como o tutu ou o frango com quiabo.
Endereço: R. Abaiara, 183 – Cidade Jardim Cumbica, Guarulhos – SP, 07180-210, Brasil
Ligar: +55 11 94914-6125 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Cozinha Mineira Cumbica serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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