Tradição mineira em pratos generosos no Restaurante Cozinha Mineira
A culinária mineira ganha destaque em pratos robustos e caseiros, como o Frango à Parmegiana — servido com arroz soltinho, batata-palha crocante e uma camada de queijo derretido — e o Feijão Tropeiro Puro, preparado com caldo encorpado, farofa de bacon e ovos cozidos. Há ainda opções como o Tutu à Mineira, acompanhado de couve refogada e costelinha suína, que resgatam receitas tradicionais de fogão a lenha. Os sabores são marcantes, com ingredientes simples que remetem a uma cozinha familiar e afetiva.
O ambiente mescla elementos rústicos, como móveis de madeira maciça e paredes adornadas por panelas de ferro, com uma atmosfera despojada. Apesar disso, a organização do espaço pode oscilar entre períodos: em dias mais movimentados, é comum encontrar áreas com caixas empilhadas ou detalhes que interrompem a imersão no clima acolhedor típico de Minas. Mesmo assim, a varanda externa segue como cantinho preferido para refeições ao ar livre, ideal para saborear um prato quente sem pressa.
O atendimento prioriza simpatia, especialmente nos horários de menor fluxo, mas enfrenta desafios pontuais na comunicação e agilidade. Em algumas situações, informações sobre os pratos podem gerar confusão — como o caso da banana da terra disfarçada de toucinho em uma das receitas —, evidenciando a necessidade de mais atenção aos detalhes. Quando tudo funciona em sintonia, porém, o Restaurante Cozinha Mineira confirma seu potencial para celebrar a gastronomia regional com autenticidade.
Dica do PinEat
Para harmonizar com a intensidade dos pratos mineiros, experimente uma combinação clássica: peça uma Caipirinha de Limão enquanto aguarda o prato principal. A acidez equilibrada da bebida amplifica sabores como os do feijão tropeiro e da couve, preparando o paladar para a riqueza dos temperos. Se preferir algo ainda mais tradicional, não deixe de provar o Doce de Leite Cremoso, servido em potinhos de barro — perfeito para finalizar a refeição com um toque caseiro e reconfortante.
Endereço: Av. Avelino Alves Machado, 715 – Jardim Paraventi, Guarulhos – SP, 07120-000, Brasil
Ligar: +55 11 4969-6671 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Cozinha Mineira serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 22:00
terça-feira: 10:00 – 22:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 10:00 – 22:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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