Sabor caseiro e aconchego no Rancho do Catarina
A culinária do Rancho do Catarina é um convite a pratos robustos e bem temperados, típicos da cozinha brasileira com pitadas regionais. Destaque para a feijoada completinha, servida com couve, farofa e rodelas de laranja, que equilibra sabores defumados e frescos. O torresmo crocante por fora e macio por dentro é outro ponto alto, muitas vezes acompanhado de um caldinho de camarão cremoso e aromaticamente herbáceo. Para finalizar, o pudim caseiro, com textura sedosa e caramelo dourado, reforça a tradição das sobremesas feitas em fogão a lenha.
O ambiente simplificado traz uma atmosfera de interior, com mesas rústicas e decoração que remetem a fazendas antigas. A atenção da família que comanda o local é perceptível: detalhes como os temperos artesanais expostos e o licor de amarula oferecido após as refeições demonstram cuidado especial. A estrutura é despojada, mas organizada, com espaços amplos que permitem circulação tranquila mesmo em dias movimentados.
Funcionando prioritariamente no almoço e retomando atividades no início da noite, o cardápio varia conforme a safra e o dia da semana. Pratos como o baião de dois, preparado com ingredientes frescos e queijo coalho derretido, são opções sazonais que valem a consulta prévia. O vinho suave produzido pela casa e as cachaças selecionadas completam a experiência, ideal para harmonizar com pratos intensos.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o torresmo acompanhado de um cálice do vinho suave da casa. A combinação entre a gordura crocante da carne e a leve doçura da bebida equilibra o paladar antes de partir para pratos principais mais elaborados, como a feijoada ou o caldinho de camarão. Se houver espaço, finalize com o licor de amarula, que traz notas de baunilha e frutas tropicais – um contraste surpreendente após sabores marcantes.
Endereço: R. Serra Talhada, 46 – Jardim Guilhermino, Guarulhos – SP, 07273-020, Brasil
Ligar: +55 11 96279-6396 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho do Catarina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 16:00
quarta-feira: 11:00 – 16:00
quinta-feira: 11:00 – 16:00
sexta-feira: 11:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 22:00
domingo: 11:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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