Name: katOsoba
Address: Tv. Emília Modonezi – Guarulhos, SP, 07010-043, Brasil, São Bernardo do Campo, Estado de São Paulo, 07010-043, BR
Telephone: +55 11 96598-6882
Price range: $

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Tradição e Sabor Caseiro no katOsoba

Com raízes na culinária caipira, o katOsoba conquista pelo cuidado artesanal em cada detalhe. A estrela do cardápio é a pamonha, preparada com milho fresco ralado na hora e cozida em palha, que chega à mesa em versões salgadas e doces. A opção com carne seca desfiada e queijo coalho derretido é um clássico, enquanto a versão doce, polvilhada com canela, mantém a simplicidade que faz sucesso há gerações. As porções generosas e o sabor autêntico justificam a fama do local.

O ambiente é simples, mas aconchegante: paredes adornadas com panelas de copperche e bancadas de madeira envelhecida criam uma atmosfera rural. Mesas compartilhadas incentivam conversas entre os clientes, e o aroma de milho cozido no vapor domina o ar. O atendimento é despretensioso e ágil, com explicações claras sobre as opções do dia, muitas vezes acompanhadas de histórias sobre a tradição da pamonha na região.

Um detalhe único é a vitrine que exibe o processo de preparo: os funcionários desfiram o milho manualmente em um ralador de metal antigo, enquanto outros moldam as pamonhas em palhas colhidas na própria região. A decoração minimalista, com cestos de vime pendurados e poucos assentos, reforça a proposta de valorizar o essencial – comida feita com técnica e afeto.

Dica do PinEat

Peça a pamonha salgada recheada com linguiça caseira e um fio de melaço de cana. O contraste entre o salgado defumado da carne e o toque adocicado realça o sabor do milho, criando uma combinação memorável. Para completar, acompanhe com um suco de laranja-da-terra gelado, que equilibra a textura cremosa do prato. Chegue cedo, principalmente nos fins de semana, para garantir os sabores mais requisitados.

Latitude e Longitude: -23.4692493, -46.5321746

Endereço: Tv. Emília Modonezi – Guarulhos, SP, 07010-043, Brasil
Ligar: +55 11 96598-6882 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento katOsoba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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