Dom Olivares Restaurante

Sabores que lembram casa, servidos com requinte no Dom Olivares Restaurante

A culinária do Dom Olivares Restaurante se destaca por resgatar o sabor das refeições tradicionais com um toque de sofisticação. Pratos como o Bife à Rolê Recheado com Queijo Brie e Damascos ganham destaque pela combinação inusitada de sabores adocicados e cremosos, servidos com batatas rústicas ao alecrim. Já o Risoto de Funghi Seco com Copa Lombo Curado une texturas aveludadas e um toque de trufa, ideal para quem busca conforto gastronômico sem abrir mão do requinte. Cada receita mantém a essência caseira, mas com apresentação cuidadosa e ingredientes selecionados.

O ambiente equilibra modernidade e aconchego: paredes em tons terrosos, iluminação indireta e música instrumental criam um clima ideal para almoços em família ou encontros discretos. A equipe de atendimento demonstra conhecimento do cardápio, sugerindo harmonizações como o Soufflé de Chocolate com Calda de Bourbon para finalizar a experiência. Detalhes como pães artesanais quentinhos na entrada e temperos frescos plantados em pequenos vasos nas mesas reforçam a identidade do local.

Embora a maioria das avaliações aponte satisfação com o serviço, há espaço para ajustes na comunicação em situações específicas, como pedidos delivery. Mesmo assim, o destaque fica para a consistência dos pratos principais e a atmosfera que convida a prolongar a estadia. Vale reservar com antecedência, especialmente para grupos, já as mesas próximas à janela oferecem vista para o jardim interno bem cuidado.

Dica do PinEat

Antes de escolher a sobremesa, experimente o Cordeiro Assado Lentamente no Vinho Tinto, acompanhado de purê de inhape com nozes caramelizadas. A carne desfia com facilidade, equilibrando a suculência das fibras com o amargor leve do vinho reduzido. Para realçar os sabores, peça uma taça de bebida seca, que complementa sem competir com o prato. A porção generosa rende para dividir, principalmente se seguida pelos petit fours servidos de cortesia ao final.

Endereço: Av. Emílio Ribas, 931 – Gopouva, Guarulhos – SP, 07020-010, Brasil
Ligar: +55 11 3428-0192 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 14:30
terça-feira: 11:30 – 14:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30
sábado: Fechado
domingo: Fechado

4.6
OPERATIONAL
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