Cervejas artesanais e harmonização descontraída no Cervejaria Weiss Bier
A proposta do local combina a autenticidade de uma cervejaria especializada com um cardápio de petiscos robustos, ideal para acompanhar os rótulos. O destaque fica para as cervejas de fermentação alta, como a clássica Weissbier original, com notas frutadas e refrescantes, e rótulos regionais, como a IPA produzida em Cuiabá, que surpreende pelo equilíbrio entre amargor e aroma cítrico. Para harmonizar, pratos como a Porção de Batata Rústica com Molho Especial e o Hambúrguer Weiss com pulled pork trazem sabores marcantes, inspirados em receitas alemãs adaptadas ao paladar brasileiro.
O ambiente mistura rusticidade e modernidade, com mesas internas aconchegantes e área externa espaçosa, perfeita para grupos. À noite, a atmosfera ganha vida com música ao vivo — desde rock clássico até repertórios atuais —, exibição de videoclipes em telão e transição suave entre som ambiente e apresentações acústicas. Detalhes como a iluminação indireta e paredes decoradas com barris de cerveja reforçam a identidade do espaço, enquanto o atendimento ágil e conhecedor sobre os produtos garante uma experiência fluida.
Apesar da variedade de cervejas artesanais, como a Session IPA e a Schornstein IPA, o diferencial fica por conta da orientação de um sommelier especializado. Ele sugere combinações inusitadas, como a Spartacus Icon Macaroon Imperial Stout, cerveja encorpada com nuances de cacau e coco que desafiam o paladar. Pequenos ajustes, como a acústica em dias de shows mais movimentados, podem aprimorar ainda mais a experiência, mas o conjunto mantém o clima descontraído e convidativo.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar a Spartacus Icon Macaroon Imperial Stout com um prato de textura cremosa ou adocicado — pense em opções como queijos curados ou sobremesas com chocolate. A cerveja, com seu perfil robusto e notas de torrefação, cria um contraste surpreendente quando combinada com sabores intensos, realçando características que passariam despercebidas em outros contextos. Peça orientação ao atendimento para explorar essa variedade de forma estratégica.
Endereço: Av. Suplicy, 640 – Jardim Santa Mena, Guarulhos – SP, 07096-000, Brasil
Ligar: +55 11 2382-6119 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cervejaria Weiss Bier serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:00 – 00:00
quarta-feira: 17:00 – 00:00
quinta-feira: 17:00 – 00:00
sexta-feira: 17:00 – 01:00
sábado: 17:00 – 01:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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