Carnes Suínas e Sabores Rústicos no Hélio Rei da Costela no Bafo
Com tradição em preparos que celebram a carne suína, Hélio Rei da Costela no Bafo conquista pelo equilíbrio entre técnica e simplicidade. A costela no bafo, prato homônimo, é o carro-chefe: lentamente assada em fogão à lenha, ganha crosta dourada e interior macio, com um toque defumado que se espalha no paladar. Acompanha farofa caseira e couve refogada, combinação que valoriza a autenticidade da culinária sertaneja. Outro destaque é o leitão à pururuca, com pele crocante temperada com ervas regionais e carne suculenta, servido em porções generosas.
O ambiente remete a uma fazenda rústica, com mesas de madeira maciça, iluminação suave e paredes adornadas por elementos como panelas de ferro e quadros que retratam cenas caipiras. A varanda coberta é ideal para refeições ao ar livre, especialmente no fim da tarde, quando o cheiro da lenha queimando se mistura à brisa. Apesar da movimentação intensa nos fins de semana, o espaço mantém organização, com funcionários atentos para garantir que os clientes não precisem esperar muito.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a simpatia, com garçons que explicam detalhes dos práticos e sugerem combinações. Um detalhe curioso é a pimenta artesanal disponível em todas as mesas, feita com ingredientes colhidos na região – um toque caseiro que diferencia o local. Vale ressaltar a feijoada de sábado, preparada com linguiça artesanal e costelinha, servida em panelas de barro para manter o calor durante a refeição.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os pratos robustos, experimente o leitão à pururuca acompanhado de vinagrete picante e mandioca cozida. A acidez do molho corta a gordura da carne, enquanto a mandioca adiciona textura cremosa. Se preferir algo menos intenso, a salada de folhas com tomate seco e queijo coalho grelhado é uma opção refrescante, equilibrando o peso dos pratos principais.
Endereço: R. José Silva Figueiredo, 367 – Jardim Tres Marias, Guarujá – SP, 11440-440, Brasil
Ligar: 01333293449 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hélio Rei da Costela no Bafo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:00–23:00
quinta-feira: 10:00–23:00
sexta-feira: 10:00–23:00
sábado: 10:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 10:00–21:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:00–23:00
terça-feira: 10:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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