Do Clássico ao Criativo: A Arte dos Sorvetes no Gelatte Sorvetes
A Gelatte Sorvetes conquista pelo equilíbrio entre tradição e inovação. Os sabores de base, como o clássico Creme Belga, mantêm textura aveludada e doçura equilibrada, ideal para puristas. Já combinações ousadas, como o Sorvete de Menta com Flocos de Chocolate Nobre, surpreendem com contrastes de temperaturas e crocâncias. O espaço, compacto mas organizado, tem bancadas de madeira rústica e painéis em tons pastel, com iluminação que destaca os balcões refrigerados repletos de opções.
Para quem busca opções diferenciadas, a linha vegana chama atenção: o Sorvete de Leite de Coco com Geleia de Maracujá e Amêndoas Crocantes é um exemplo de como adaptações podem ser saborosas. A equipe, sempre uniformizada, demonstra conhecimento técnico ao sugerir harmonizações, como acrescentar um shot de espresso quente sobre o sorvete de baunilha. Detalhes como o mural de fotos polaroid, feito por clientes, e as colheres biodegradáveis reforçam a identidade acolhedora do local.
A praticidade também é prioridade: o sistema de self-service para caldas (do clássico chocolate ao inusitado mel de gengibre) permite personalização sem complicação. Quem prefere levar para casa encontra opções em porções familiares ou picolés artesanais, como o de Limão Siciliano com Raspas de Hortelã. As embalagens térmicas retornáveis, disponíveis mediante depósito, revelam preocupação ambiental alinhada ao perfil moderno da sorveteria.
Dica do PinEat
Experimente combinar o sorvete de chocolate meio amargo com uma colherada de calda de frutas vermelhas caseira e granulado de pistache. O amargor do cacau se harmoniza com a acidez das frutas, enquanto o pistache adiciona um toque salgado que equilibra o conjunto. Para dias quentes, a versão em picolé do mesmo sabor garante frescor sem perder a cremosidade.
Endereço: Estrada de Pernambuco, 91 – Lot. Joao Batista Juliao, Guarujá – SP, 11443-410, Brasil
Ligar: 01333293997 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gelatte Sorvetes serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:00–22:00
quinta-feira: 10:00–22:00
sexta-feira: 10:00–00:00
sábado: 10:00–00:00
domingo: 10:00–00:00
segunda-feira: 10:00–22:00
terça-feira: 10:00–22:00
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