Uma Jornada de Sabores Italianos no Risotteria D’Jovi
Com cardápio inspirado na tradição italiana, o espaço se destaca por risotos cremosos preparados com arroz arbóreo de textura impecável. Pratos como o Risoto aos Molhos de Queijo Grana Padano e Funghi Secchi conquistam pelo equilíbrio entre o sabor terroso dos cogumelos e a riqueza do queijo curado. Sob luzes suaves e paredes decoradas com quadros de paisagens toscanas, o ambiente convida a refeições tranquilas, ideal para encontros íntimos ou pequenos grupos.
No centro da experiência, o Risoto de Lagosta ao Sugo de Açafrão surpreende pela generosidade dos ingredientes: pedaços suculentos de lagosta são integrados a um caldo dourado, aromatizado com açafrão fresco. A cozinha aberta permite observar o cuidado no preparo, enquanto os garçons circulam com atenção, sugerindo combinações de vinhos secos para harmonizar com os pratos. Detalhes como pães caseiros servidos em cestas de rattan complementam a atmosfera acolhedora.
Para fechar, o Risoto Doce de Chocolate Belga e Frutas Vermelhas é uma reviravolta criativa: a versão sobremesa mantém a cremosidade típica do prato, com raspas de chocolate amargo e um contraste ácido das frutas. Mesas espaçosas e cadeiras estofadas garantem conforto, enquanto o aroma de ervas frescas e queijos maduros paira discretamente no ar, reforçando a identidade italiana do local.
Dica do PinEat
Experimente o Risoto de Carnaroli com Costelinha Suína Desfiada e Molho Barbecue Caseiro como prato principal. A combinação da carne suculenta, desfiada no ponto certo, com o toque defumado do molho e a textura al dente do arboio eleva o sabor sem deixar o prato pesado. Para equilibrar, uma taça de vinho tinto encorpado, como um Cabernet Sauvignon, realça os aromas e fecha a experiência com sofisticação.
Endereço: R. Mal. Deodoro, 1600 – Centro, Franca – SP, 14400-440, Brasil
Ligar: 016992399638 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Risotteria D’Jovi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–22:30
quinta-feira: 18:30–22:30
sexta-feira: 18:30–22:30
sábado: 18:30–22:30
domingo: 12:00–14:00 18:30–22:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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