Um Refúgio Gastronômico com Toques Caseiros no Matheus & Rosaria Bar
No Matheus & Rosaria Bar, a culinária brasileira contemporânea ganha destaque com pratos robustos e ingredientes frescos. A Feijoada Completa é uma das estrelas, servida com couve refogada, farofa crocante e laranja fresca para equilibrar os sabores intensos. Já o Filé Mignon ao Molho Madeira traz cortes macios acompanhados de um molho encorpado e arroz de brócolis, ideal para quem busca um comfort food com requinte. Para entradas, os bolinhos de bacalhau dourados e crocantes são uma opção clássica que não decepciona, com recheio cremoso e bem temperado.
O ambiente combina rusticidade e aconchego: paredes de tijolo aparente, mesas de madeira rústica e iluminação suave criam um clima relaxante. Nas noites de sexta, a música acústica ao vivo dá um charme extra ao espaço, sem comprometer a conversa. O atendimento mantém um equilíbrio entre informalidade e eficiência, com sugestões bem alinhadas ao perfil dos pratos e pedidos que chegam à mesa em tempo ágil.
A carta de cervejas artesanais é outro ponto forte, com rótulos regionais e opções geladas para harmonizar com os petiscos. No cardápio de sobremesas, o pudim de leite cremoso e sem caramelização excessiva é uma escolha certeira, assim como a torta de limão com crosta de biscoito. A composição do cardápio revela atenção aos detalhes, transformando o local em uma opção versátil para jantares em família ou happy hours descontraídos.
Dica do PinEat
Para equilibrar a intensidade dos pratos principais, experimente o bolinho de bacalhau acompanhado de uma limonada suíça gelada. A acidez cítrica realça o sabor do peixe e a crocância da massa, enquanto a bebida refrescante contrasta com a riqueza dos pratos mais encorpados. Se preferir algo mais ousado, peça um dos chopes especiais da casa, que complementam bem a proposta despretensiosa do lugar sem competir com os sabores principais.
Endereço: R. Dr. Júlio Cardoso, 1624 – Centro, Franca – SP, 14400-730, Brasil
Ligar: 016992490094 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Matheus & Rosaria Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–00:00
quinta-feira: 11:00–00:00
sexta-feira: 11:00–00:00
sábado: 11:00–00:00
domingo: 11:00–00:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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