Vibe Vintage e Sabores Clássicos no Bistrô Retrô
O ambiente do espaço transporta os visitantes para décadas passadas com uma decoração que mistura ícones dos anos 80 e 90: paredes repletas de discos de vinil, pôsteres de filmes clássicos e objetos que parecem saídos de um brechó sofisticado. A iluminação suave e as músicas da época completam a atmosfera nostálgica, ideal para quem busca uma refeição em um cenário cheio de personalidade. Cada detalhe, das cadeiras coloridas aos utensílios de mesa retrô, reforça a identidade única do local.
No cardápio, a cozinha contemporânea ganha destaque com pratos que equilibram tradição e criatividade. O Risoto de Limão Siciliano é uma das estrelas, com seu contraste entre a acidez cítrica e o cremoso do queijo parmesão. Já o Prato JK – versão vegetariana inspirada em receitas mineiras – surpreende com berinjela defumada, tutu de feijão e couve refogada, uma releitura leve e saborosa. Os ingredientes frescos e a apresentação cuidadosa mostram o cuidado com cada preparo.
O atendimento é ágil e atencioso, com equipes que orientam sobre harmonizações e detalhes dos práticos. Apesar da maioria dos elogios, vale experimentar mais de uma opção para descobrir preferências, já que alguns pratos, como o próprio risoto, dividem opiniões pelo sabor marcante. Mesmo assim, a combinação de um cardápio diversificado e uma ambientação memorável faz do Bistrô Retrô um destino para ir mais de uma vez.
Dica do PinEat
Para uma refeição equilibrada e cheia de sabor, a versão vegetariana do Prato JK é uma excelente pedida. A berinjela defumada ganha destaque pelo preparo artesanal, combinando com o tutu de feijão cremoso e a couve crocante, que trazem um toque caseiro sem perder a sofisticação. Acompanhe com um suco natural de maracujá, que complementa os sabores terrosos do prato sem sobrecarregar o paladar. Quem prefere algo mais encorpado pode pedir uma taça de vinho tinto seco, harmonizando perfeitamente com os ingredientes defumados.
Endereço: R. Campos Sáles, 2349 – Centro, Franca – SP, 14400-710, Brasil
Ligar: +55 16 3704-2432 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bistrô Retrô serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:00
terça-feira: 11:00 – 14:00
quarta-feira: 11:00 – 14:00
quinta-feira: 11:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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