Conforto e tradição à mesa no Restaurante Caldo de Pinto
No clima descontraído de uma cozinha caseira, o Restaurante Caldo de Pinto se destaca por pratos que trazem raízes regionais em versões aprimoradas. A culinária mineira ganha espaço com o Caldo de Pinto Tradicional, um ensopado generoso de frango caipira, mandioca cozida e cheiro-verde, servido em panelas de barro que mantêm o aroma acolhedor. Para quem busca sabores marcantes, o Frango à Passarinho Dourado é uma opção crocante, acompanhado de polenta frita e couve refogada—combinação que conquista pelo equilíbrio entre texturas e temperos bem dosados.
O ambiente remete a uma fazenda serrana, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes decoradas por utensílios antigos, como peneiras e panelas de cobre. O atendimento prima pela simpatia sem formalismos, com sugestões personalizadas de acordo com o perfil do cliente. Um detalhe que chama atenção é a variedade de pimentas artesanais à disposição nas mesas, perfeitas para acrescentar um toque picante aos pratos, além de bolachas de polvilho fresquinhas servidas como cortesia logo na chegada.
A experiência se completa com sobremesas que resgatam receitas de família, como o Doce de Abóbora com Queijo Coalho, onde o contraste do doce e salgado é harmonioso. A carta de sucos naturais reforça o clima rural, com opções como o suco de jabuticaba gelado, feito com frutas colhidas na região. Apesar da simplicidade, há cuidado com detalhes como louças rústicas e porções generosas, que garantem saídas satisfeitas.
Dica do PinEat
Para acompanhar pratos mais encorpados, experimente o suco de caju com hortelã: a acidez leve da fruta e o frescor da erva ajudam a equilibrar pratos como o frango à passarinho ou o caldo de pinto. Se preferir algo mais leve, a salada de taioba refogada no alho é uma opção saborosa, com folhas frescas e um toque de limão que complementa refeições sem pesar. Vale pedir as pimentinhas caseiras à parte para ajustar o tempero ao seu paladar.
Endereço: Lote 40, Quadra 88, R. Min. João Alberto, s/n – Vilar dos Teles, São João de Meriti – RJ, 25555-130, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Caldo de Pinto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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