Tradição e Criatividade no Tapybol – Tapiocaria & Restaurante
O Tapybol – Tapiocaria & Restaurante combina a essência da culinária nordestina com um toque contemporâneo, destacando-se pelo uso da tapioca em preparos que vão do clássico ao inovador. A Tapioca de Frango Desfiado com Catupiry é um dos carros-chefes, equilibrando a crocância da massa com o recheio cremoso e saboroso. Para quem prefere opções vegetarianas, a Tapioca de Beringela Assada com Queijo Coalho e Pesto de Manjericão surpreende pela harmonia de texturas e aromas frescos. O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e decoração que remete a feiras livres, criando um clima acolhedor e despretensioso.
A variedade ultrapassa as tapiocas: pratos como o Cuscuz Nordestino com charque e o Bode Guisado com Pirão de Leite reforçam a identidade regional do cardápio. Os ingredientes parecem frescos, com destaque para queijos artesanais e temperos caseiros que realçam os sabores sem exageros. O atendimento é ágil, e os funcionários estão sempre dispostos a explicar detalhes dos pratos ou sugerir combinações, como acompanhar as refeições com sucos naturais de cajá ou seriguela. Vale reparar nos detalhes, como as pimentas artesanais servidas à mesa em potinhos de cerâmica, um convite para ajustar o tempero ao gosto pessoal.
Para finalizar, a Tapioca Doce Recheada com Doce de Leite e Banana Caramelizada é uma opção que conquista até quem prioriza pratos salgados. A massa, levemente dourada, envolve um recheio equilibrado, sem excesso de doçura. O espaço, embora compacto, mantém uma organização que permite movimento fluido entre as mesas, ideal para refeições rápidas ou encontros informais. A combinação de preços acessíveis e porções generosas torna o local uma opção recorrente para quem busca autenticidade sem complicações.
Dica do PinEat
Experimente começar com a Tapioca de Carne Seca com Coalho e Nata, que aproveita a tradição do Nordeste em cada camada: a salada de coentro e cebola cortada fininho contrasta com a carne desfiada e o queijo derretido. Para acompanhar, peça um suco de umbu ou um cafezinho coado na hora, servido tradicionalmente em xícara de alumínio, que complementa o sabor terroso do prato. Se visitar no período da tarde, aproveite para provar os bolos caseiros expostos no balcão, como o de milho com coco, que chega à mesa ainda quente.
Endereço: R. Eduardo Augusto Mesquita, 1372 – Parque Santa Teresa, Carapicuíba – SP, 06340-380, Brasil
Ligar: 011965763983 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tapybol – Tapiocaria & Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 10:00–18:30
quinta-feira: 10:00–18:30
sexta-feira: 10:00–18:30
sábado: 09:00–16:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:00–18:30
terça-feira: 10:00–18:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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