Tradição nordestina e inovação no Sra Tapioca
Especializada em culinária nordestina com toques contemporâneos, a casa se destaca pelos pratos que reinterpretam receitas tradicionais. A Carne de Sol com queijo coalho e manteiga de garrafa surge como carro-chefe, combinando suculência e sabor defumado em uma tapioca crocante. Já a Paçoca de carne seca surpreende pela textura equilibrada, misturando farinha de mandioca torrada e carne desfiada, finalizada com cebolinha fresca. Cada receita mantém autenticidade sem deixar de lado apresentações cuidadosas, ideal para quem busca familiaridade e novidade no mesmo prato.
O ambiente reflete a proposta descontraída, com mesas coletivas de madeira rústica e paredes decoradas com ilustrações de paisagens do sertão. A iluminação suave e o ventilador de teto ajudam a amenizar o clima, embora o espaço compacto possa ficar movimentado em horários de pico. Detalhes como o balcão expondo os ingredientes — farinhas coloridas, frutas regionais e garrafas de manteiga de garrafa artesanal — reforçam a conexão com a cultura local, atraindo tanto turistas quanto moradores da região.
O atendimento prioriza agilidade, com pedidos prontos em poucos minutos, e o cuidado nos pequenos gestos chama atenção: as tapiocas são servidas em pratos de barro aquecidos, mantendo a temperatura até o final da refeição. A opção de personalizar recheios, como adicionar banana caramelizada ou queijo brie aos pratos tradicionais, revela flexibilidade no cardápio. Frequentadores antigos costumam repetir a experiência, atraídos pela consistência no sabor e pela sensação acolhedora que o lugar oferece.
Dica do PinEat
Experimente o Açaí na tigela com paçoca e frutas tropicais, combinação que harmoniza o cremoso da base de açaí com a crocância da paçoca moída na hora. A adição de manga e banana maduras equilibra a doçura, enquanto uma colherada de mel de engenho finaliza o prato com um toque caramelizado. Ideal para os dias mais quentes, o mix de temperaturas — o açaí gelado contrastando com a paçoca em grãos — transforma a sobremesa em uma experiência sensorial única.
Endereço: R. Serra Agulhas Negras, 29 – Jardim Planalto, Carapicuíba – SP, 06362-170, Brasil
Ligar: 011978544848 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sra Tapioca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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