Sabores em Diálogo no Restaurante Vandao
O Restaurante Vandao mistura influências brasileiras e asiáticas com um toque de criatividade. Pratos como a Moqueca Baiana ganham destaque pelo equilíbrio entre o leite de coco cremoso e os filés de peixe frescos, enquanto o Yakissoba Especial surpreende com macarrão al dente e legumes crocantes, finalizados com generosas fatias de lombo suíno. Para os fãs de frutos do mar, o Bobó de Camarão é preparado com azeite de dendê, mandioca cremosa e camarões suculentos, garantindo uma experiência que une tradição e inovação.
O ambiente convida a uma imersão sensorial: paredes em tons terrosos, iluminação suave e detalhes asiáticos, como lanternas de papel e estátuas de madeira, criam um clima acolhedor. Mesas espaçosas permitem refeições tranquilas, e o atendimento é ágil, com recomendações precisas sobre harmonização de pratos e porções. Vale notar o cuidado com detalhes, como pimentas artesanais à disposição e pães de queijo quentinhos servidos assim que os clientes se sentam.
Não deixe de explorar opções como a Cocada Cremosa, que combina coco ralado com um toque de canela, ou a linha de Caipifrutas, que variam entre clássicos como maracujá e combinações inusitadas, como morango com manjericão. O cardápio ainda inclui sugestões vegetarianas, como o Legume Xadrez com tofu grelhado e molho agridoce, garantindo que diferentes preferências sejam atendidas sem perder a identidade do lugar.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Bobó de Camarão acompanhado de uma porção de arroz de coco para equilibrar a cremosidade do prato. A textura levemente adocicada do arroz complementa o sabor terroso do dendê, e uma caipifruta de abacaxi com hortelã ajuda a refrescar o paladar entre uma garfada e outra. Para quem prefere algo mais leve, a salada de folhas verdes com molho de gengibre é uma opção prática para começar a refeição.
Endereço: Estr. do Embirussu, 3 – Vila Dirce, Carapicuíba – SP, 06333-380, Brasil
Ligar: 01141866926 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Vandao serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 11:00–23:00
domingo: 11:00–22:30
segunda-feira: 11:00–23:00
terça-feira: 11:00–23:00
quarta-feira: 11:00–23:00
quinta-feira: 11:00–23:00
sexta-feira: 11:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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