Entre pratos e ambientes: a dualidade do Rancho Da Hípica
Com foco em culinária brasileira, o espaço se destaca pela feijoada servida aos sábados em esquema open, prato que ganha destaque pela fartura e pela combinação clássica de linguiças, costelinha e couve refogada. O ambiente, porém, divide opiniões: enquanto a área externa é ampla e permite eventos com música ao vivo, a infraestrutura interna carece de manutenção, com cadeiras desgastadas e banheiros que precisam de atenção. Um detalhe peculiar são as mesas equipadas com narguilé, algo raro em locais que servem refeições completas.
No cardápio, o torresmo surge como item contraditório: embora seja pedido recorrente por grupos em reuniões familiares, a falta de crocância e o aspecto às vezes gorduroso deixam a desejar. Já as bananas empanadas, descritas como secas e mal preparadas, contrastam com a proposta de sobremesa reconfortante. A sensação é de um estabelecimento que oscila entre acertos tradicionais, como a feijoada bem temperada, e falhas básicas em pratos aparentemente simples.
O atendimento varia conforme o fluxo: em dias mais tranquilos, a equipe demonstra simpatia e agilidade, mas em eventos movimentados, como bailes, a organização fica comprometida. A divisão entre dois ambientes separados (um para refeições e outro para banheiros) exige que os clientes circulem por áreas externas, o que pode gerar desconforto em ocasiões com maior aglomeração.
Dica do PinEat
Para aproveitar o melhor que o cardápio oferece, priorize a feijoada de sábado, que costuma ter melhor consistência e sabor autêntico. Acompanhe com farofa caseira e uma rodela de laranja para equilibrar os sabores. Se preferir bebidas, peça uma caipirinha bem gelada – a combinação da limonada com açúcar e cachaça harmoniza bem com pratos robustos. Evite os empanados, que podem decepcionar pelo excesso de óleo ou falta de crocância.
Endereço: Av. Dep. Emílio Carlos, 1015 – Vila Caldas, Carapicuíba – SP, 06310-160, Brasil
Ligar: +55 11 98198-7398 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho Da Hípica. serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:30, 20:00 – 04:00
terça-feira: 11:30 – 15:30, 20:00 – 04:00
quarta-feira: 11:30 – 15:30, 20:00 – 04:00
quinta-feira: 11:30 – 15:30, 20:00 – 04:00
sexta-feira: 11:30 – 15:30, 20:00 – 04:00
sábado: 12:00 – 04:00
domingo: 12:00 – 04:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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