Sabor Nordestino em Cada Garfada no Ho Rancho Nordestino

O Ho Rancho Nordestino mergulha os clientes na riqueza da culinária do Nordeste brasileiro, com pratos que resgatam tradições e ingredientes marcantes. Destaques como a Carne de Sol com Macaxeira Dourada roubam a cena, combinando a suculência da carne curada com a doçura da mandioca caramelizada. A paçoca de charque, desfiada na hora e servida com farofa crocante, também é imbatível, enquanto o baião de dois ganha personalidade com queijo coalho grelhado e um toque de cheiro-verde fresco. Cada prato é uma celebração de sabores autênticos, sem medo de apostar em temperos intensos e texturas contrastantes.

O ambiente transporta para uma fazenda acolhedora, com mesas de madeira rústica, paredes adornadas por cerâmicas artesanais e um cantinho dedicado a produtos regionais, como rapaduras e doces em compota. A iluminação suave e os quadros de cordel completam a atmosfera, criando um cenário perfeito para refeições descontraídas. Os funcionários circulam com sorrisos largos, oferecendo explicações detalhadas sobre o cardápio e sugerindo combinações, como acompanhar os pratos com suco de cajá ou um caldo de cana bem gelado.

Detalhes microcriativos fazem a diferença: as pimentas caseiras em conserva, disponíveis em potes sobre as mesas, e o som ambiente de forró pé-de-serra aos finais de semana. Para fechar com chave de ouro, a Manuêra do Sertão surpreende — um doce de leite cremoso servido com queijo manteiga, harmonizando salgado e doce de forma irresistível. A rusticidade do espaço e a generosidade das porções reforçam a sensação de estar em um almoço de família no interior.

Dica do PinEat

Para uma experiência completa, experimente começar com o Caldo de Sururu, um clássico maranhense com moluscos cozidos em leite de coco e temperos frescos. A receita, leve e aromática, prepara o paladar para pratos mais robustos. Acompanhe com uma porção de bolinho de macaxeira recheado com carne seca, que equilibra crocência e cremosidade. Se preferir algo refrescante, peça um copo de vitamina de mangaba — a fruta típica do cerrado traz um toque adocicado e azedinho, perfeito para contrabalançar os sabores intensos da comida.

Latitude e Longitude: -23.5617004, -46.8365894

Endereço: Av. Inocêncio Seráfico, 4880 – Vila Dirce, Carapicuíba – SP, 06343-410, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Ho Rancho Nordestino serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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