Harmonias refinadas e acolhimento no Vino! Campos
A experiência começa com a impressionante carta de vinhos, que equilibra rótulos autorais nacionais e opções internacionais em uma seleção bem-curated. Desde clássicos franceses a vinhos brasileiros de pequenos produtores, a diversidade permite montar harmonias precisas com os pratos. A sugestão do time de garçons, intimamente familiarizado com cada garrafa, facilita a escolha mesmo para quem busca algo fora do óbvio.
O cardápio surpreende com pratos como a Burrata Cremosa, servida com tomates confitados e manjericão fresco — um equilíbrio entre a textura aveludada do queijo e o toque herbáceo. Nos principais, o Risoto de Funghi Secchi, feito com funghi porcini desidratado, ganha destaque pela profundidade de sabor sem perder a cremosidade. A cozinha demonstra cuidado técnico, realçando ingredientes sem excessos, em porções generosas e apresentação clean.
O ambiente convida ao desacelero: a iluminação suave, as paredes em tons terrosos e os detalhes em madeira criam um cenário acolhedor para casais ou grupos pequenos. A equipe mantém o ritmo sem pressa, ajustando-se ao fluxo dos clientes com discrição e agilidade. Um detalhe sutil são as taças específicas para cada tipo de vinho, elevando a degustação sem cair na formalidade.
Dica do PinEat
Para uma entrada memorável, a Burrata Cremosa com tomates confitados é um caminho certeiro. A combinação da textura quase líquida do queijo com os tomates caramelizados cria um contraste que prepara o paladar para vinhos encorpados. Acompanhe com um tinto italiano médio-corpo, como um Montepulciano d’Abruzzo, aproveitando a acidez natural que corta a riqueza do prato. O pedido vale tanto para quem busca iniciar a noite com leveza quanto para os apreciadores de queijos especiais.
Endereço: R. Luís Sobral, 52 – Centro, Campos dos Goytacazes – RJ, 28035-115, Brasil
Ligar: +55 22 99776-6258 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vino! Campos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:30
quinta-feira: 18:00 – 00:30
sexta-feira: 18:00 – 00:30
sábado: 18:00 – 00:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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