Sabores reconfortantes e toques criativos no Restaurante Strog & Noff
O cardápio é marcado por uma fusão de conforto gastronômico e inovações sutis, com destaque para os clássicos strogonoff em versões como carne com molho cremoso de ervas, frango com cogumelos salteados e até opções premium como strogonoff de camarão e shimeji com legumes grelhados. Cada prato acompanha um buffet de saladas diversificado, com folhas frescas, grãos preparados artesanalmente e conservas caseiras, completando a proposta de equilíbrio entre tradição e modernidade. O espaço, com cadeiras acolchoadas e iluminação suave, cria um clima ideal para refeições descontraídas ou eventos íntimos.
A criatividade surge em pratos como o Filé Saint Petter com purê de batata-doce e nozes, que combina a suculência da carne branca com a textura aveludada do purê, e o Salmão ao molho de maracujá com mousseline de mandioquinha, onde o contraste do ácido com o doce surpreende positivamente. Mesmo pratos aparentemente simples, como risotos e cortes grelhados, ganham atenção técnica nos temperos e montagem. A equipe demonstra agilidade no serviço, mantendo a atenção aos detalhes, como reposição constante do buffet e explicações claras sobre cada prato feito sob demanda.
Apesar de algumas inconsistências pontuais, como variações na temperatura dos pratos, o estabelecimento se destaca pela adaptabilidade: opções vegetarianas bem elaboradas e personalização de cardápios para eventos são diferenciais. Detalhes como a decoração rústica com toques modernos (pendentes de luz filtrada e toalhas listradas) reforçam a identidade do local, que consegue ser sofisticado sem deixar de ser convidativo.
Dica do PinEat
Para harmonizar com o strogonoff mais encorpado, como o de camarão, experimente pedir uma porção do purê de batata-doce com nozes como acompanhamento extra. O doce natural da batata equilibra a cremosidade do molho, enquanto as nozes adicionam crocância. Combine com uma das saladas do buffet que levam frutas frescas, como manga ou maçã, para adicionar frescor ao prato principal sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. dos Bandeirantes, 635 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-011, Brasil
Ligar: +55 19 3294-6133 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Strog & Noff serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00
sábado: 12:00 – 16:00
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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