Sabor e tradição reinventados no Empório do Nono
O Empório do Nono brinca com a cozinha de boteco, mas eleva cada detalhe a uma experiência singular. Pratos como o bolinho de bacalhau ganham vida com uma versão totalmente brasileira: crosta dourada, recheio cremoso e um toque de tempero que beira o nostálgico, sem cair no óbvio. A parmegiana também impressiona, servida com massas caseiras que remetem à massa de pizza da Esposito (afinal, compartilham a mesma cozinha criativa), finalizadas com lemon pepper. E não dá para ignorar o abadejo em molho de pimenta, peixe desfiado que equilibra suculência e um leve picante, ideal para quem busca algo marcante.
O ambiente mistura a rusticidade do boteco com um visual inspirado em Peaky Blinders: garçons de coletes e suspensórios incorporam o charme retrô, enquanto a decoração combina madeira rústica e detalhes vintage. Mesas ao ar livre, sob árvores, oferecem privacidade sem perder a vibe descontraída. O atendimento é ágil e cortês, com gestos sutis — como a oferta de água aromatizada ou a explicação detalhada do cardápio — que reforçam a preocupação em tornar a experiência memorável.
Para fechar com chave de ouro, a carta de bebidas surpreende: a caipirinha de maçã verde com abacaxi traz acidez refrescante, enquanto o gin com frutas vermelhas é uma opção sofisticada para acompanhar petiscos. Nas sobremesas, o pudim de café é obrigatório, com textura de caramelo suave e um sabor que lembra café coado no filtro de pano. Tudo sem pressa, num ritmo que convida a prolongar a noite.
Dica do PinEat
Experimente a combinação da jarra de groselha com água com gás como aperitivo: o equilíbrio entre o doce da fruta e a efervescência abre o paladar para pratos mais encorpados. Ela também funciona como uma opção sem álcool para harmonizar com petiscos como o bolinho de bacalhau ou até mesmo para acompanhar sobremesas leves.
Endereço: Av. Albino J. B. de Oliveira, 1128 – Barão Geraldo, Campinas – SP, 13085-510, Brasil
Ligar: +55 19 3289-0041 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Empório do Nono serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 00:00
sábado: 11:30 – 00:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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