Tradição e Sabor em um Cantinho que Alterna Acertos e Desafios
Com uma proposta que passeia entre a culinária portuguesa e toques brasileiros, a Cantina do Chefe chama atenção pela autenticidade de pratos como o Bacalhau à Brás — desfiado com batata palha crocante e ovos cremosos — e o Bobó de Camarão, equilibrando o leite de coco suave e o dendê marcante. O Arroz de Pato, com pedaços generosos de carne desfiada e um toque de vinho, também se destaca, assim como as marmitas de Peixe Frito empanado na hora, servidas com pirão e farofa caseira. Apesar das opções saborosas, a experiência varia entre elogios à qualidade dos temperos e relatos de inconsistências, como substituições inesperadas de pratos.
O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por azulejos tradicionais, criando um clima acolhedor para refeições em família. A equipe costuma ser elogiada pelo tratamento caloroso, especialmente no atendimento presencial, mas os pedidos por delivery enfrentam problemas recorrentes: cancelamentos sem aviso prévio e prazos que ultrapassam 1h30, mesmo em dias com pouca demanda. Um detalhe curioso é o pão caseiro ainda quente, servido como cortesia nas mesas, com azeite e orégano para mergulhar.
Entre altos e baixos, o espaço mantém clientes fiéis graças a pratos como a Feijoada Completa, que chega à mesa com couve refogada, laranja e torresmo crocante, além das porções fartas que rendem para duas pessoas. Quem visita pela primeira vez costuma se surpreender com o Bolo de Chocolate da casa, úmido e acompanhado de calda de frutas vermelhas. A limpeza é impecável, mas a organização do espaço poderia ser aprimorada, já que a ausência de sinalização interna deixa alguns clientes perdidos na hora de escolher entre mesas ou balcão.
Dica do PinEat
Para quem prefere evitar riscos, a marmita de Peixe Frito com pirão é uma escolha segura: a crosta dourada mantém o filé suculento, e o acompanhamento vem generoso. Experimente pedir no balcão — quem opta pelo serviço presencial costuma receber pedidos mais rápidos e sem substituições. Combine com uma porção de batata rústica temperada com alecrim e uma limonada gelada para equilibrar a refeição.
Endereço: Av. Ruy Rodriguez, 680 – Jardim Novo Campos Eliseos, Campinas – SP, 13060-000, Brasil
Ligar: +55 19 3388-2617 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cantina do Chefe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 14:30
terça-feira: 08:00 – 14:30
quarta-feira: 08:00 – 14:30
quinta-feira: 08:00 – 14:30
sexta-feira: 08:00 – 14:30
sábado: 07:00 – 14:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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