Cozinha autoral com raízes nordestinas no Coisa Boa Gastronomia
Sob o comando do chef Moa, baiano de Lauro de Freitas, o espaço oferece uma fusão de tradição e modernidade em pratos que carregam referências afetivas do Nordeste. Um dos destaques é o Galeto Assado com Molho de Bacon e Arroz Cremoso de Mandioquinha, que equilibra a suculência da ave com a cremosidade do acompanhamento, além de um toque defumado marcante. Já o Peixe Grelhado ao Molho de Alcaparras com Arroz Cremoso de Limão surpreende pelo contraste entre a acidez cítrica e a leveza do pescado, características que reforçam a proposta criativa do cardápio.
O ambiente combina decoração rústica e elementos urbanos, com jibóias suspensas no teto, paredes em tons terrosos e iluminação que cria um clima intimista. Mesas amplas e cadeiras confortáveis permitem momentos de descontração, enquanto pratos bem apresentados em louças artesanais reforçam o cuidado estético. Apesar do serviço eficiente, a ausência de detalhes como explicações sobre as criações do chef pode deixar a experiência um pouco impessoal para quem busca imersão na proposta gastronômica.
Para finalizar, o Sorvete de Coco com Ganache de Chocolate é uma aposta certeira: a textura cremosa do sorvete contrasta com a intensidade do ganache, em uma combinação que fecha a refeição com personalidade. Durante festivais sazonais, o cardápio ganha versões exclusivas, como o Bolovo de Shimeji e o Gratinado de Jaca, pratos que exploram ingredientes inusitados sem perder a identidade do local.
Dica do PinEat
Experimente o suco de Cajá, Gengibre e Manjericão, uma mistura refrescante que corta a riqueza dos pratos principais sem competir com os sabores. A combinação de fruta ácida, a especiaria picante e a erva aromática é surpreendente, ideal para harmonizar com carnes assadas ou grelhadas. Se possível, peça para acompanhar o Galeto ou o Peixe Grelhado – o equilíbrio entre as notas cítricas do suco e os molhos reforça a proposta cuidadosa do cardápio.
Endereço: R. Monsenhor Claro, 12-64 – Vila Mesquita, Bauru – SP, 17014-300, Brasil
Ligar: +55 14 3313-8861 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Coisa Boa Gastronomia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:30
terça-feira: 11:30 – 23:30
quarta-feira: 11:30 – 23:30
quinta-feira: 11:30 – 23:30
sexta-feira: 11:30 – 23:30
sábado: 11:30 – 23:30
domingo: 11:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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