Tradição italiana e tempero caseiro na Pizzaria Don Alfredo
A culinária da casa mergulha nas raízes da Itália, com massas artesanais assadas em forno à lenha e molhos que equilibram acidez e doçura. O Spaghetti al Pomodoro Fresco se destaca pelo tomate san marzano importado e manjericão colhido diariamente, enquanto a pizza Calabresa Especial surpreende com linguiça artesanal defumada e azeitonas portuguesas. A crosta fina e levemente crocante das pizzas revela o cuidado com a fermentação lenta da massa, uma técnica mantida há décadas pela família.
O ambiente combina simplicidade e aconchego: paredes de tijolinho aparente, mesas de madeira rústica e luzes suaves criam um clima ideal para refeições em grupo. O aroma de queijo derretido e alecrim recém-lasanhado invade o espaço, reforçando a atmosfera caseira. Os garçons circulam com agilidade, sugerindo harmonizações como vinho tinto seco para acompanhar pratos mais encorpados, sem pressurizar os clientes.
Entre os detalhes que chamam atenção está o pão de alho em formato de coração, servido como cortesia no início do pedido, e o mural com fotos antigas que contam a história da família desde a chegada ao Brasil. A carta de vinhos surpreende pela seleção de rótulos locais pouco conhecidos, mas que combinam perfeitamente com os sabores intensos das receitas.
Dica do PinEat
Experimente a Torta de Limão Siciliano como finalização: a base crocante de biscoito amanteigado contrasta com o creme cítrico e a calda caseira de frutas vermelhas. Para quem prefere equilibrar doce e salgado, a sugestão é pedi-la junto com um espresso duplo — a amargura do café realça a acidez do limão, criando uma combinação memorável.
Endereço: R. Espírito Santo, 391 – Vila Boa Vista, Barueri – SP, 06411-110, Brasil
Ligar: 01141632811 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Don Alfredo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:00
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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