Carnes Nobres e Toques Sofisticados no NB Steak Alphaville
Com um cardápio voltado para cortes premium, o NB Steak Alphaville se destaca pelas carnes grelhadas em ponto preciso, como o Bife Ancho suculento e a Picanha tradicional, servidos em sistema de rodízio. A entrada de Brie ao Forno com Geleia de Damasco e Folhas Frescas é um contraste interessante entre o cremoso do queijo e o adocicado da geleia, preparada com especiarias que lembram receitas europeias. Para acompanhar, a cerveja artesanal da casa possui um amargor equilibrado, harmonizando com a gordura das carnes sem sobrecarregar o paladar.
O ambiente mescla elegância e casualidade, com luzes indiretas e móveis em madeira escura, mas alguns detalhes como mesas desgastadas ou utensílios com marcas de uso podem quebrar a imersão em momentos específicos. O espaço é amplo, com áreas separadas para grupos maiores, ideal para encontros informais ou celebrações. A atenção aos detalhes na apresentação dos pratos — como facas afiadas e talheres pesados — reforça a proposta premium do local.
A equipe de atendimento demonstra conhecimento técnico ao sugerir cortes e harmonizações, com um serviço ágil durante o rodízio. Em dias de maior movimento, porém, a reposição de carnes nobres pode sofrer intervalos prolongados, exigindo solicitações diretas ao garçom. Um ponto que chama atenção é a elaboração de drinks na frente dos clientes, usando técnicas clássicas de coquetelaria para finalizar a experiência com toque teatral.
Dica do PinEat
Para quem prefere uma experiência mais leve, a Salada com Brie e Geleia de Damasco é uma opção inteligente como entrada. O queijo derretido sobre mix de folhas e castanhas oferece texturas contrastantes, preparando o paladar para os sabores intensos das carnes. Se preferir uma harmonização surpreendente, peça uma dose de whisky envelhecido para acompanhar os cortes mais marmorizados — a complexidade das madeiras da bebida complementa a profundidade dos grelhados.
Endereço: Al. Rio Negro, 650 – Alphaville Industrial, Barueri – SP, 06454-000, Brasil
Ligar: +55 11 4191-4900 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento NB Steak Alphaville serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:30
sábado: 11:30 – 23:30
domingo: 11:30 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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