Tradição e criatividade no MARMININO Tapiocas
Com raízes na culinária nordestina, o espaço aposta em tapiocas que vão do clássico ao reinventado. Destaques como a Tapioca de Carne de Sol com Queijo Coalho conquistam pelo equilíbrio: a maciez da carne desfiada contrasta com a crocância da massa, enquanto o queijo derretido finaliza com um toque cremoso. Para os doces, a Tapioca Doce de Chocolate com Coco surpreende pela combinação de cacau em pó artesanal e flocos de coco frescos, garantindo sabor autêntico sem exageros.
O ambiente simplificado prioriza o essencial, com bancadas de madeira rústica e paredes decoradas com elementos regionais, como cestos de palha e quadros de paisagens do sertão. A praticidade reina no atendimento: os pedidos são preparados rapidamente, e a equipe está sempre disposta a explicar as opções do cardápio, indicando desde recheios tradicionais até combinações menos óbvias, como a Tapioca Vegana de Palmito Pupunha com Tomate Seco.
Detalhes como o aroma de tapioca fresca sendo grelhada na chapa e a opção de acompanhar os lanches com sucos naturais — como o de caju ou maracujá — reforçam a proposta do local. Vale experimentar o Beiju de Frango com Catupiry, onde o frango desfiado temperado com coentro e a cremosidade do queijo criam um mix de texturas e sabores que justificam a fama da casa.
Dica do PinEat
Para quem busca uma opção doce sem sair da tradição, experimente a Tapioca de Banana com Canela e Mel: fatias da fruta caramelizadas na chapa são envoltas pela massa levemente crocante e finalizadas com uma generosa pitada de canela. A combinação caseira, que lembra receitas de família, ganha um toque especial quando acompanhada por um café coado na hora, servido em xícaras de barro — um detalhe simples, mas que eleva a experiência.
Endereço: Av. Cauaxi, 399 – Alphaville, Barueri – SP, 06454-020, Brasil
Ligar: 011946291247 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento MARMININO Tapiocas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:30–22:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 19:00–22:00
terça-feira: 18:30–22:00
quarta-feira: 18:30–22:00
quinta-feira: 18:30–22:00
sexta-feira: 18:30–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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