Sabor contemporâneo em cada detalhe no Jemo Bistrô
A cozinha do Jemo Bistrô se destaca por um cardápio que equilibra técnicas clássicas e inspirações contemporâneas, com pratos como o Carré de Cordeiro ao Molho de Hortelã, suculento e acompanhado de purê de mandioquinha trufado. A proposta mescla influências mediterrâneas e toques brasileiros, como no Arroz Negro com Camarões ao Alho e Óleo, que une texturas crocantes e sabores marcantes. Detalhes como a apresentação impecável dos pratos em louças artesanais reforçam a atenção à experiência visual.
O ambiente combina aconchego e sofisticação discreta, com mesas de madeira rústica, iluminação indireta e paredes adornadas por quadros de artistas locais. A equipe é ágil e demonstra conhecimento técnico, sugerindo harmonizações como o vinho tinto argentino para acompanhar carnes grelhadas. Vale notar a música ambiente, sempre em volume equilibrado, que permite conversas sem esforço, além de uma pequena estante com livros de gastronomia para quem deseja se aprofundar no tema.
Entre as entradas, o Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Nectarina surpreende pela combinação de acidez e doçura, enquanto a sobremesa Semifreddo de Café com Crumble de Nozes oferece um contraste entre a textura cremosa e o crocante das castanhas. O cuidado com ingredientes sazonais se reflete em um menu que se renova periodicamente, mantendo sempre opções para públicos variados, incluindo vegetarianos e amantes de frutos do mar.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição, experimente a combinação do Cheesecake de Maracujá com Gengibre – sua base crocante de biscoito de gergelim e o recheio levemente ácido ganham profundidade com um leve toque da geleia de pimenta rosa servida à parte. A sugestão é degustar com um chá preto aromatizado, que complementa os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. João Valiante – Ano Bom, Barra Mansa – RJ, 27323-210, Brasil
Ligar: 02430287259 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Jemo Bistrô serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–18:00
quarta-feira: 11:00–18:00
quinta-feira: 11:00–18:00
sexta-feira: 11:00–18:00
sábado: 11:00–18:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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