Sabores robustos e acolhimento no Ulivi Gastrobar
O cardápio mescla influências contemporâneas e clássicas, com pratos que priorizam cortes nobres e combinações cuidadosas. Destaques como o Risoto de Cogumelos Frescos com Trufa Negra entram em cena com um aroma marcante e cremosidade equilibrada, enquanto a Picanha Maturada ao Point chama atenção pelo tempero preciso e suculência preservada. Opções para crianças, como o Filé de Frango Empanado com Purê de Batata, garantem que o espaço seja inclusivo para famílias.
O ambiente combina rusticidade e modernidade, com paredes em tons terrosos, iluminação indireta e mesas bem distanciadas para conversas sem pressa. A presença de música ambiente em volume discreto e janelas amplas que permitem a entrada de luz natural cria uma atmosfera tranquila, ideal para almoços de negócios ou encontros informais. Detalhes como toalhas de mesa em tecido cru e utensílios com acabamento rústico reforçam a proposta despojada.
O serviço é ágil na maior parte das visitas, com garçons atentos para sugerir harmonizações entre os pratos principais e a carta de bebidas, que inclui desde cervejas artesanais locais até vinhos selecionados. Apesar de eventuais picos de movimento exigirem mais paciência, a equipe demonstra esforço para manter a cordialidade. Vale reparar no cuidado com a apresentação dos pratos: toques como temperos frescos dispostos estrategicamente revelam atenção aos detalhes.
Dica do PinEat
Experimente o Risoto de Frutos do Mar acompanhado de uma taça de vinho branco seco. O prato equilibra a cremosidade do arroz arbóreo com a frescura de lulas, camarões e mexilhões, finalizado com raspas de limão siciliano para um contraste cítrico. Quem prefere evitar álcool pode optar pelo suco de maracujá fresco, que complementa bem a riqueza dos sabores sem dominar o paladar.
Endereço: R. Napoleão Selmi Dei, 626 – Vila Harmonia, Araraquara – SP, 14802-500, Brasil
Ligar: +55 16 3010-5247 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ulivi Gastrobar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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